孩子不愛喝牛奶，這些辦法能幫到你！

原創：侯慧敏

審核：李曉薇

肖 峰

牛奶含鈣量豐富，是孩子生長發育中不可或缺的食物。但很多孩子不愛喝牛奶，特別是純牛奶。如果聽之任之，又會影響孩子的骨骼發育，真是愁壞了媽媽們！對於這種情況到底該怎麼辦呢？

牛奶中鈣含量為104mg/100g，其中含有的乳糖和維生素D可以促進鈣的吸收，是兒童鈣的最佳來源。《中國居民膳食指南2016》中推薦我國2~3歲兒童膳食鈣的攝入量每天為600mg，4~5歲兒童為800mg。每天飲用300ml~400ml奶或相當量的奶製品，可保證2歲以上及學齡期兒童鈣攝入量達到適宜水平。

目前，我國兒童鈣攝入量普遍偏低，對於快速生長發育的兒童，應鼓勵多飲奶。如果孩子不愛喝純牛奶，媽媽們可以把牛奶做成各種各樣的美食，下面給大家推薦的這幾款牛奶美食，孩子一定會愛上它！

一、牛奶雞蛋羹

做法：

1、雞蛋打入燉盅攪拌均勻；

2、在燉盅中加入牛奶；

3、加入少許白糖，充分攪拌均勻後放入鍋中；

4、水開8分鐘後一款香軟嫩滑的牛奶雞蛋羹就好了。

二、牛奶雞蛋餅

做法：

1、在麵粉中加入雞蛋、牛奶、各種蔬菜、少許鹽和花椒粉，攪拌均勻；

2、平底鍋鵬少許油，倒入麵糊；

3、攤至兩面金黃即可出鍋。

三、奶凍

做法：

1、在鍋中倒入牛奶；

2、再加入少許玉米澱粉和白糖；

3、攪拌均勻後加熱，邊加熱邊攪拌，快成糊狀後關火；

4、倒出來裝在容器中放冰箱冷藏，吃時切塊即可。

除了牛奶，酸奶、奶粉、乳酪等奶製品也可作為牛奶的替代品來滿足骨骼生長的需要。酸奶鈣含量為118毫克/100克，略高於牛奶，其含有的乳酸可以促進鈣吸收，也是補鈣的良好選擇。乳酪是牛奶經脫水濃縮後製成的，其鈣含量、維生素D和其他營養物質都大大增加。一塊30g乳酪和一杯300ml的牛奶所含的鈣量相當。由於乳酪在製作過程中要加入鹽，而且脂肪含量比較高，因此兒童不宜多吃，每天保持在30g左右為宜。

溫馨提示：

如果兒童飲奶後出現胃腸不適（如腹脹、腹瀉、腹痛），可能與乳糖不耐受有關，可採取以下方法加以解決：1、少量多次飲奶或吃酸奶；2、飲奶前進食一定量主食，避免空腹飲奶；3、改吃無乳糖奶或飲奶時加用乳糖酶。

原創作者簡介

侯慧敏

「食育」推動計劃志願者

國家公共二級營養師

中國農業科學院碩士

瘦蜜金牌營養師

中國家庭報、鳳凰網健康專欄作者

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