豬肉都吃膩了吧？原來還可以這樣做好吃不膩啊

金蒜五花肉

金蒜五花肉

〈原料〉五花肉400克。

〈調料〉鹽6克，大蒜、澱粉、胡椒粉各4克，蔥、姜各5克，花生油100克。

做 法【

1. 將五花肉洗凈切成片，加鹽腌拌後，裹勻澱粉；蔥、姜洗凈，切成段；大蒜洗凈剁成蒜丁。

2. 鍋中加入花生油，燒至七成熱時，放入肉片炸至金黃色時撈出，再下蒜丁汆油至微黃色撈出控油。

3. 鍋中留底油燒熱，下入蔥段、姜段，加入胡椒粉和肉片炒勻裝盤，撒上炸蒜丁

這款菜鮮香脆爽，蒜香味濃的美 味佳肴。

香酥炸肉

香酥炸肉

〈原料〉豬肋條肉300克。

〈調料〉鹽、雞精各4克，干澱粉、料酒、蔥花、薑絲、胡椒粉各5克，花生油150克。

做法：

1. 將豬肋條肉洗凈切成長條，放入沸水中氽一下撈出，放碗中，加料酒、鹽、雞精、蔥花、薑絲腌漬20分鐘入味。

2. 鍋中加花生油燒至六成熱，把肉條裹勻干澱粉，逐條下入油中，溫火炸至九成熟撈出，待油溫升高，再下入反覆炸成金黃色，撈出控油，裝盤撒胡椒粉即成。

   這款菜酥脆鮮香，味道鮮美。豬肉含有優質蛋白質、大量的脂肪、B族維生素及少量的維生素A和礦物質，具有養脾胃、補中氣、滋五髒的功效。
   

是不是要回家試試啊！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！