簡單幾分鐘 好喝到一滴湯也不剩 讓人不得不贊

準備材料
水發紫菜 50克，雞蛋 1個，黃瓜、木耳、火腿、胡蘿蔔各適量，鹽、味精、胡椒粉、香油各適量

開始製作
1 將黃瓜、火腿、胡蘿蔔均切成菱形片；水發紫菜洗凈泥沙；將雞蛋磕入碗中，攪勻。2 將黃瓜、火腿、胡蘿蔔放入鍋中焯水，取出備用。

3 鍋內加水，放入鹽、味精、胡椒粉，下入紫菜，用勺子將紫菜推散。

4 水燒開後放入黃瓜、火腿、胡蘿蔔、木耳。

5 將雞蛋順鍋邊澆入，待蛋液成蛋花狀，淋入香油，出鍋即可。

選自《好吃易做的新手家常菜》一書，版權所有。

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