來自遙遠回憶的一個小零食——嘎嘣脆的麻辣蘿蔔乾

ps：每篇文章的每首歌都是我驚喜挑選的喲~

在奔三的路上越走越遠

偶爾就會想起沒有那麼多好吃的但卻豐富的童年時光

那時候的汽水一毛錢一袋

還有實為胡蘿蔔絲的「唐僧肉」

酸粉酸豆豆雞蛋卷果丹皮和綠豆糕

以及滿院子晾曬的紅辣椒、玉米、地瓜等等等

於是突然就想試著做一做充滿傳統味道的——嘎嘣脆蘿蔔乾了

我這次用的是水果蘿蔔

略有一丟丟甜味

其實這不是最適合曬蘿蔔乾的蘿蔔

用大白蘿蔔更好些

但剛好我家有這種 於是就拿來用了

1、洗凈去皮

其實可以不去皮，但我有強迫症啊，總覺得去皮更乾淨一些

2、切成粗條，因為晒乾後，失去水分會縮的好小好小。

噹噹噹噹~！滿盆切好了，但因為太滿了，所以我要用兩個盆來分開裝。

3、表面撒一層鹽，一會曬之前還會蘸去表面鹽水，所以也不用擔心太咸。這裡如果鹽放多了，就沒法當零食吃了，就可以就一碗白米粥啦白煮蛋啦吃。我第一次做的就有點咸，這次的就剛剛好哇！

4、充分的給蘿蔔按摩~~~~按摩~~~再按摩~~等到揉到上圖這樣就可以去按摩另一盆啦。

5、烤盤墊上油紙，然後均勻的鋪上蘿蔔條。

6、用廚房紙巾蘸去多餘的水分。

7、拿到陽光下給蘿蔔條做日光浴，記得要通風喲。

8、曬好的忘記拍圖片了，總之就是兩盤蘿蔔條就只出了那麼丟丟蘿蔔乾，上圖是我洗完的，洗掉晾曬過程中粘上的灰塵。

9、拌的過程我居然忘記拍照了~！！！！！！！！！大失誤~！！！！！！！！

總之就是 拿廚房紙 吸乾洗好蘿蔔乾的水分 放兩勺粗辣椒粒 一勺細辣椒粉 1小勺花椒拿鍋稍微干炒一下 碾成花椒粉 不用太多不然會發苦 然後再加一小勺五香粉 拌均勻 放在容器里備用。

就像這樣~！吃多少拿多少。

吃的時候有兩種吃飯。

1、直接拿香油拌，可能會少了些許香氣。

2、起鍋燒熱油，下蔥花，炒出蔥油，往蘿蔔乾一澆，然後再放點點香油，完美~！（不愛吃蔥的可直接燒熱油澆，然後拌香油）

圖片就不是那麼美了，但是嘎嘣嘎嘣的，當個小零食或者下酒菜都是很好噠~

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