桂圓是個寶,冬天吃最好!還能安神養顏!
桂圓是一種滋補效果非常好的食品,在冬季進補的時候,不少的朋友都會選擇用它來達到保護健康的目的。
吃桂圓的好處
安神保健
桂圓當中含有大量的糖分,而且還是我們的身體可以直接吸收的葡萄糖。
因此,對於貧血的人和體質虛弱的人來說,吃桂圓是很有益處的,可以安神、治療失眠等。
潤肺開胃
桂圓當中含有一種成分,它可以驅除腸胃寄生蟲,改善食慾,並且還會有開胃健脾的作用,因此食欲不振的人吃桂圓可以得到很好的一種改善。
滋陰補腎
桂圓性溫,並且還是一種藥材,具有滋陰補腎、潤膚美容的效果。
讓功效充分發揮
桂圓乾比鮮桂圓更滋補
鮮桂圓當水果吃,入葯就用干桂圓。
桂圓烘乾後產生更好的藥效成分,例如藥效氨基酸佔總氨基酸比例增高等,增強了安神的功效。
桂圓全身都是寶
一粒桂圓三味葯——桂圓殼、桂圓核、桂圓肉都是寶。
桂圓殼(干)專門調理頭部問題,經常喝點桂圓殼茶,到年老時頭不暈、耳不聾。
桂圓核去除身體的濕氣,調理疝氣、濕疹。
桂圓肉心血、貧血、氣色差的人群可以多吃。
鮮桂圓怎麼挑
1.果皮乾淨
果皮上無霉點,乾淨整潔。
2.圓潤飽滿
整顆桂圓圓潤飽滿,沒有小坑。
3.土黃色
顏色發灰的就不怎麼新鮮了,金黃色的可能不太甜。
4.硬實有彈性
輕捏一下,感覺果肉硬實而有彈性。
5.看樹枝
有的桂圓是帶著樹枝捆在一起的,那就很新鮮~
桂圓乾怎麼挑
1.看一看
好的桂圓乾外殼兒薄而脆,光滑,飽滿不幹癟,沒有破損和塌陷,顏色呈黃褐色,個頭兒大。剝開外殼兒,裡面的果肉是棕褐色的。
2.搖一搖
把桂圓乾拿起來搖一下兒,感覺裡面沒聲響也不晃動的,說明果肉比較飽滿。
3.聞一聞
好的桂圓乾打開後,裡面果肉的味道是桂圓特有的清香,如果你聞到到了刺鼻的味道,建議就別買了。
4.嘗一嘗
好桂圓乾肉質比較厚,吃在嘴裡,味道濃郁,口感軟糯,而且很甜。
如何保存
鮮桂圓
室溫低:如果室溫比較低的話,可以把桂圓放在紙盒裡,放在陰涼、乾燥、通風的地方。
室溫高:室溫較高的話,建議用保鮮袋裝好,放到冰箱冷藏層保存。
溫馨提示:不論是哪種方法,都要讓桂圓保持乾燥,最好不要太多桂圓堆積在一起,避免壓壞。盡量在4-5天內吃完~
桂圓乾
最好放進密封盒兒,然後放在通風處保存。
桂圓的3大做法
【桂圓粥】
做法:取桂圓肉30克,粳米100克,加適量水同煮成粥。
功效:此粥具有大補氣血、安神養心作用,且補而不膩,易於消化吸收。
【山藥桂圓粥】
原料:生山藥100克,桂圓肉15克,荔枝肉三個,五味子3克、白糖、水適量。
做法:
1.將生山藥去皮切成薄片。
2.將山藥片、桂圓肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮,高火30分鐘,煮好後加白糖攪勻即可。
功效:此粥可補中益氣、益肺固精、壯筋強骨、生長肌肉。山藥中含有澱粉酶等營養成分,對氣虛體質者頗有益處。
【龍棗補血茶】
材料:桂圓肉10克,大棗2枚,枸杞10克,水適量。
做法:將紅棗洗凈去核和龍眼肉、枸杞一起剁細,放入杯中加開水沖泡即可飲用。
功效:養血安神。適合缺鐵性貧血、氣血不足的病人飲用。陰虛火旺、濕熱、痰濕、糖尿病者不宜。
桂圓性溫,但也不能多食。新鮮桂圓每次食用量控制在10個;桂圓乾每次食用宜控制在6~10個。
溫馨提示
※做菜用什麼油最好?這樣用油會帶來健康隱患!
※米醋、紅糖加點它,預防流感,增強抵抗力!
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