燕麥是種健康食品！燕麥片的營養價值！燕麥片的減肥原理

燕麥是種健康食品，很多人早餐的首選，研究發現燕麥能增強飽腹感，具有減肥的功效，很多明星用燕麥快速減肥。燕麥營養豐富，對人體的作用大，可是它真的能快速減肥嗎？

燕麥，在我國又稱雀麥、野麥。是全世界公認的一種保健食品，也正符合現代所倡導的「食不厭粗」的飲食觀。燕麥除了擁有天然的保健功能之外，還具有很高的美容價值。研究表明，經常食用燕麥對人體有非常好的減肥的功效，是快速減肥減肥的佳品。

燕麥片的營養價值

1、燕麥與普通的小麥是完全不同的穀類

小麥主要是製作麵粉用的，在加工的過程中最有營養的部分都已經被處理掉了。而燕麥片是由燕麥軋制而成，外部最有營養的部分沒有經過加工處理掉，保留了最原始天然的營養成分。在日常食用的小麥、大米、玉米等多種糧食中，燕麥的營養價值是最高的。燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸和水溶性的膳食纖維等，氨基酸含量也非常之高，都是人體所必須的營養成分。

2、燕麥片的減肥原理

而為什麼吃燕麥片可以減肥呢?是因為燕麥生長在1000米以上的高海拔地區，生長環境非常寒冷。造就了燕麥片高蛋白低熱量的特性;同時燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。而且因為燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感。所以很多人吃完燕麥片後就會感覺很長時間都不餓，和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了，身體自然而然就會瘦下來。

燕麥具有很高的膳食纖維，具有高蛋白質低碳水化合物的特點。高度的膳食纖維可以延長吃進去的食物在胃內停留的時間，進而推遲小腸對澱粉的消化吸收。這是因為燕麥所含膳食纖維是可溶性的，粘稠度高，可以在腸內形成粘狀物，並將食物包裹住，阻止或減緩小腸對澱粉的吸收作用。

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