草魚最好吃的做法，不愛吃魚的，都能接受啊

總有那麼幾道菜，隨然很簡單，卻讓你無法淡忘，一想起菜名饞的流口水。是水煮肉片、水煮魚片還是酸菜魚？是麻辣排骨、麻辣炒雞還是回鍋肉？還是一碗熱熱騰騰的麵條？心情不好的時候，就做這麼一道吧，用家常的作法容易上手，用美食來滿足你的味蕾。心情瞬間變好。今天小編就教大家做一個家常版的酸菜魚。

食材：草魚一條、酸菜一包、辣椒、蒜、姜、雞蛋、豆芽、料酒。

1、將魚刮鱗去內臟洗凈，將魚肉從魚骨上片下來，切成薄片，頭成兩半，魚骨折成塊，酸菜切成薄片（一般魚販可以幫忙切成片的）。

2、將油燒至五成熱時，放蒜、薑片、花椒粒炒出香味，再放下酸菜翻炒後，加水燒開，下魚頭、魚骨塊用大火煮，煮開後，撈出浮沫，加入料酒，下繼續煮。

3、將魚片入碗， 在放入鹽、料酒、味精，倒入蛋清攪拌均勻。使每個魚片裹上一層蛋清，放入煮魚湯鍋內；

4、在煮3分鐘左右，起鍋倒入湯碗內即成。

是不是很簡單啊，學會了給家人露一手。

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