糯米，是人們日常生活中常吃的麵粉之一，而且糯米的做法多樣化，營養價值也極高。

糯米，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富。

糯米，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

今天小編就為大家推薦一道糯米特色吃法的「驢打滾」，驢打滾也是老北京特色小食之一，簡單美味，好吃到爆，喜歡的朋友可以試一試哦！

主料:糯米粉100克、奶粉20克、豆沙餡200克、溫水190毫升、玉米面50克。

做法

1. 將糯米粉加奶粉加溫水混合在一起，攪勻。

2.蒸盤抹上一層油，放入麵糊， 然後放入蒸鍋蒸熟，前10分鐘用大火，後10分鐘用小火。

3.將玉米面放入不粘鍋中翻炒，炒熟炒香。

4.蒸好的糯米麵糊取出待涼，炒好的玉米面灑在硅膠墊上，然後鋪上溫涼的糯米麵糊，擀開擀成薄片，然後均勻的抹上紅豆沙，捲起。

5.最後用切成塊即可食用。

製作技巧

擀麵團時，可以多撒點玉米面，防止粘在一起。

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