年味淡了？不！是你沒到揭陽街頭走一走……

今天是

公曆2018年2月7日

農曆臘月廿二

距離春節還有九天

冬日的暖陽中，匆匆走上街頭，隨處可見的張燈結綵，各種各樣的年貨也已經陸續擺了出來，使你有一種感覺，喲「要過年了」。

新年即將來到

年味也愈來愈來濃

大街上人來人往

商場里熙熙攘攘

你聞到「年味」了么

這時你會想問年味究竟是什麼？

紅桃粿味？臘腸味？還是年夜飯的味？

紅彤彤的春聯準備起來。貼春聯是過年的一大特色，是人們辭舊迎新最直觀的表達，如今對聯的種類也越來越多，人們可以根據自己的喜好挑選各種各樣的春聯，張貼新一年的美好心愿。傳統的手寫春聯也深受人們的喜愛。

粿，你平常在市場也可以買得到，不過新鮮出爐、自製的粿，一般只有過年才有。把準備好的餡料，捏成一份份，再把粿皮揉好，然後用粿皮把餡料包起來，捏成桃子的形狀，用粿印做粿。做好的桃粿再拿去蒸，等到廚房裡蒸汽瀰漫時，粿熱呼呼的出鍋了，年，好像真的快要到了。

「有腊味，才有年味」。一串串臘腸掛滿屋檐下，就這樣猝不及防地，我聞到了年的味道。

跟其他地方腊味不同，潮汕肉脯保留著傳統的製作工藝——炭燒，手工碳烤肉脯，口感獨特，食材講究，挑選豬的背肌或腿肌肉，在不快不慢的炭火上面，每一片肉脯都接受到均勻的熱量炙烤，慢慢地收幹了水分，濃縮了肉香，配以特製魚露和香料，就成了乾爽鮮香的潮汕肉脯。

「你離回家還有幾天？

你心中的年味是什麼？」

留言和小編分享你的「年味」

攝像 | 黃重明、蔡銳雄、陳潔榮

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