普寧媽媽別小瞧這道家常菜，孩子常吃個頭猛竄！

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為啥這道青椒炒蛋有助於長高呢？

雞蛋富含優質蛋白、鈣元素，

而青椒富含VC，2者搭配，

不僅色香味美，還能促進鈣質吸收。

為了營養均衡，在出鍋前特意加入了芝麻，

這道菜，蔬菜+雞蛋+堅果，營養滿分！

青椒炒蛋

食

材

青椒 | 2個

雞蛋 | 3個

芝麻 | 10克

鹽 | 3克

胡椒粉 | 1克

做

法

①青椒切碎丁狀備用。

②熱鍋下油，油熱後，下青椒炒至斷生後，加適量鹽調好後起鍋，裝進大碗里。

③敲入2個鮮雞蛋，撒少許胡椒粉。

④徹底的攪打均勻。

⑤凈鍋內再下入少許底油，晃動鍋子，用油把整個鍋底都潤一下。倒入雞蛋液翻炒熟透後再加入青椒炒均勻即可，最後撒上熟芝麻。

小

貼

士

1、2次放油，油的用量都不需要太多，加起來用量就跟平時炒一盤菜一樣。

2、熟芝麻要多加些，每一口都能吃到芝麻才夠香。

3、在最後一步時，直接把它攤成青椒雞蛋餅再切塊吃應該也不錯。

4、怕辣可以選用甜椒來做這道菜，那樣就具有酸甜的口味哦。

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