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生活中存在很多讓我們意想不到的食材，經常被當作垃圾扔掉。

而我們只要花點小心思，巧妙地利用它，養生保健功效不輸於任何藥物。

一、食材邊角料

1

玉米須

很多人在煮玉米吃時都會把玉米須扔掉，其實這種做法是很浪費的。

要知道玉米須也是一種中藥材，它又稱龍鬚。玉米須含有一種多糖成分，有泄熱利尿的功效，可治療尿路或膀胱結石，對膽結石也有一定的作用。

做法

把玉米須清洗乾淨，煮水服用，或者把留著須的玉米放進鍋內煮，熟後喝湯水即可。

「龍鬚茶」喝起來清甜，又經濟實惠，可以作為全家的保健茶。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。它還能利水、消腫。在婦科方面，它可用於預防習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等症。

2

香菜根

香菜是一種日常調味品。吃麵條或者熬湯的時候加上一把香菜，不但提色更會提鮮。但是很多人不知道，香菜身上的一個部位是治療冠心病的良藥。這就是被很多人都丟棄的香菜根。

治療冠心病

香菜根的學名叫做芫荽根。中醫認為，芫荽根內通心脾，辛溫香竄，可以促進心脾兩髒的功能，對推動氣血流動，統攝氣血有序運行非常有好處，因此是能夠治療胸痹、心痛癥狀的。

做法

準備香菜根10克，洗凈之後水煎15分鐘代茶飲即可。每周3次，連服2周，之後休息兩天，繼續服下一療程。

治療風寒感冒

香菜根中含有揮發性油、維生素C，也含有蘋果酸鉀，這些物質都有促進血液循環的作用，用它可以讓我們發汗，可以起到退熱的作用，適合於感冒初起，發熱不太高的時候。

做法

如果你感冒時不出汗、流清鼻涕、咳清痰，可以用15g香菜根（4、5個），再放上一點蔥白煮水，喝下去是最好的。

3

蔥須

蔥須有一定的解表促進排汗的作用，有助於我們去熱退燒。另外蔥須里含有的一些物質是有殺菌消炎作用的，而且我們用蔥須煮水，對於感冒後通鼻塞的效果也很好。

做法

將4、5顆蔥須洗凈，放進開水中煮15-20分鐘，可以加點雪梨或紅糖。蔥須煮水對於感冒初期患者來說，療效顯著。輕度感冒患者一天喝個幾次即可看到效果。

4

白菜根

從中醫角度講，白菜根有養陰清熱、利濕潤燥的功效，適用於外感風熱、肺熱咳嗽、胃熱煩渴等症。感冒、急性扁桃體炎、口渴、口臭者也可以嘗試。如果你感冒時出汗、鼻涕和痰都是黃粘的，你可以用白菜根煮水。

做法

把白菜根洗凈，切成小塊，倒入鍋中，加入適量的水以及冰糖，用大火燒開後，煮2-3分鐘後即可飲用。

五根湯

針對風寒感冒，還有一個「五根湯」的食療方，其中的3個根就是上面說的香菜根、蔥須和白菜根。

【做法】

白菜根、香菜根、芹菜根、韭菜根、蔥根，每樣一把，切下來放進鍋里煮開，再轉小火燉上10分鐘煮開。

【功效】

香菜、芹菜、韭菜、蔥。這四種食材都有一種特殊的味道，就是辛味，辛味的食物可以發散解表，發汗活血，吃了之後能讓人開竅，可以更好的緩解感冒癥狀。五根湯中的白菜根也不可或缺。白菜雖然沒有辛味，但是富含豐富的膳食纖維，可促進人體排毒，緩解便秘，具有通暢的作用。

這五種食材聚在一起，加上喝湯的時候飲入了大量的水，所以五根湯不僅可以發散解表，發汗活血，還可以排毒通暢，可以有效的緩解感冒的癥狀，改善皮膚狀況。另外，還可以改善氣色，提升我們的精氣神。

5

分心木和核桃殼

分心木

隔開核桃仁的那個間隔，很多人把它扔掉了，其實它是一味很好的中藥材，叫分心木。

減少尿頻

分心木20克，五味子10-15克，兩者一起用來泡水喝就可以了 。

中醫講，分心木的澀味就相當於是一個小閥門，把閥門擰緊了，就能夠減少尿頻的情況。

治療失眠

如果您有長期失眠的毛病，將3克核桃分心木泡水，早晚各喝一杯，特別是晚上睡覺前一小時喝，有助於治療失眠。

核桃殼

核桃殼很多朋友都當做廢料扔掉了，實在太可惜了。

中醫認為它能夠清熱解毒、收斂固澀止血。對一些黏膜的病變，特別是一些胃潰瘍、口腔潰瘍等都有療效。

做法

用50克左右（10個核桃殼）煮水喝，有很好的療效。

6

蘿蔔皮

人們在吃蘿蔔的時候，大多習慣把蘿蔔皮刨了扔掉，殊不知蘿蔔皮里也有大營養。

緩解腹脹

將硬幣厚度、餅乾大小的蘿蔔皮在開水中燙一分鐘後取出，內面貼在肚臍上，用膠布固定，簡單的肚臍貼就做好啦。餐後一小時貼在肚臍上，一日3次，堅持一周，有效緩解腹脹！

緩解腳後跟疼痛

將削剩下的蘿蔔皮放在鍋里煮熟，敷在腳跟上，最好用紗布纏包起來。如果冷了就再敷，如此反覆，堅持半小時，不到10天，有效緩解腳跟疼痛。

7

冬瓜皮

生活中許多人都會用冬瓜煮湯，把冬瓜皮丟掉。多數人可能不知道冬瓜皮也是一味葯。

冬瓜皮有健脾、利水消腫之功效。

做法

取冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各18克，玉米須12克，赤小豆9克，煎湯服用，可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等症。

另外，用冬瓜皮煎湯洗腳，能治腳氣、腳臭。

二、果皮功效多

水果可以說是每天必不可少的，剩下的果皮也有妙用。

1

橘子皮

橘子皮晒乾了之後 ，保留了裡面白的部分，就是陳皮了。

陳皮性質偏溫，但比橘紅差點，而且主要入脾經，如果因為吃多了，或者夏天天氣潮濕，身體的濕重了，可以用陳皮泡茶幫助祛濕。

新鮮橘子皮向內折成雙層，對著鼻孔擠壓，讓汁液進入鼻孔，上車之前一小時或每隔一段時間一次都可以很好地預防暈車。

2

柚子皮

柚子皮厚厚的白色部分，切成條狀後晒乾，有通風乾燥的作用。將晒乾的柚子皮點燃，即有蚊香的功效。記住千萬別帶皮，會點不著。

把柚子皮放在房間里可以驅除穢味；放在冰箱里，可以去除冰箱異味。

3

香蕉皮

用香蕉皮的內側在手上進行摩擦，可防治手、足的皮膚皸裂。

4

西瓜皮

將西瓜皮切成小薄片，敷在晒傷肌膚上，5-10分鐘左右更換一次，晒傷情況較嚴重的可以先將西瓜皮放進冰箱中冷藏，再冰敷，堅持一周左右，治療晒傷效果明顯。

來源：名家話健康

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