吃哪些蔬菜可以防止感冒？

炎熱夏季剛結束，但是高溫卻尚未退去。很多人依舊在吹空調，或者室外氣溫太高，加上秋老虎來襲，兩者不平衡導致中暑。中暑非常難受，老是吃藥也不好，但是不治療搞不好還會危機生命危險。那麼，有什麼能夠清熱去火，防止中暑的小方法呢?有哪些蔬菜食物，可以幫助我們抵制中暑的侵擾呢?本篇我們就來說一說，吃哪些蔬菜可以防止中暑。

1、芥藍

芥藍的營養價值十分豐富，胡蘿蔔素、維生素C含量很高，遠遠超過了莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。最為重要的是，芥藍中附有豐富的硫代葡萄糖苷，是強有力的抗癌成分，常常食用還有降低膽固醇、軟化血管、防止心臟病的功效，其抗癌抗氧化的效果不容小覷。從中醫角度來講，芥藍味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛風的效果，很適宜夏末秋初食用。

2、絲瓜

絲瓜嫩瓜及花皆能夠吃，且營養豐富，含多種氨基酸、維生素及人體所需礦物質鈣、磷、鐵，還附有皂甙、葫蘆素等防病保健活性成分。絲瓜花微苦、寒，清熱解毒，可用於肺熱咳、咽痛、鼻炎、痔瘡等的醫治。絲瓜子有清熱、化痰、潤燥、解毒效果。絲瓜絡更是一味常用中藥，起到清熱解毒，活血通絡，利尿消腫的功效。

3、黃瓜

黃瓜性涼味甘，起到清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效。可用於身熱煩渴、熱毒瘡瘍、黃疸熱淋、小便赤黃等症。《本草求真》稱黃瓜「氣味甘寒，能清熱利水。」《滇南本草》稱「解痙癖熱毒，清煩渴。」但是生吃黃瓜也不應空腹吃，以黃瓜做湯料最好後下，以免久煮顏色變黃破壞養分。

芥藍、絲瓜和黃瓜，這些都是菜場很容易買到的蔬菜類。不少家庭的餐桌上都會有涼拌黃瓜，絲瓜湯之類的清淡菜肴。盛夏剛過，氣溫冷熱交替。請盡量拒絕葷膩的魚肉，多食用些這些清爽蔬菜，不僅能夠補充維生素，還可以防止秋老虎，一舉兩得。

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