我去喝了個價值幾個億的咖啡館

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大

咖

記

No3

我喜歡喝澳白Flat White，也就是馥芮白，這是一款誕生於澳洲的奶咖，好的澳白每一口都能喝到綿密的奶泡，充滿澳洲風情。

這次來到剛獲得國內精品咖啡最大規模融資——1個億的咖啡店 Grey Box，財大氣粗的灰盒子請來咖啡師大賽冠軍和數位明星加持，在去年還獲得好幾家媒體的年度最佳咖啡館美譽。品牌的宣傳話術說老闆是熱愛咖啡的澳洲人，此行特意過來感受一下他家Flat White的澳洲滋味。

五十度灰，原木桌椅， 水培綠植，長達十米的開放式吧台，每個角落隨便拍都好看，性冷淡得很高級。

剛進門就注意到這一排盛滿冰塊的冰滴咖啡壺，冰水低速滴入咖啡粉中，再製成咖啡液，更大程度地保留咖啡香氣，8-10小時只能萃取出4杯。

冷萃咖啡，口感比冰滴咖啡穩定，因為冰滴咖啡在製作過程中有一定的空氣參與，受條件影響，每次風味都有細微差異，當然這也是它的魅力所在。

除了精品咖啡館必備的手沖咖啡外，店裡的意式咖啡有北歐和澳洲風味可選。北歐風味用中度烘焙咖啡豆，口感以清新水果花香為主；澳洲風味用中重度烘焙咖啡豆，以馥郁的堅果香氣為主，顧客可以根據自己的喜好來選擇。

我是來喝澳白的，另外點了一杯拿鐵，感覺都不錯。兩款奶咖傳聞由全球咖啡師大賽冠軍調配的，選用巴西與哥倫比亞拼配的豆子。

澳白的確沒有讓人失望，有堅果與巧克力的香氣，酸感平衡，口感溫和；而拿鐵有比較濃厚的甜感，從澳洲空運過來的鮮奶很加分。缺點是細粉過多，導致杯底沉澱，喝到後面影響口感。

喝完奶咖就走了，心滿意足。等天氣回暖再過來體驗他家的冰滴和冷萃，現在實在太冷了。

可以看出來 Grey Box 在做精品咖啡上的確誠意十足&很有錢，選品上品味也不錯，咖啡愛好者一定要來。

頒獎環節

說好了要承包你們的年夜「飯」

現在是兌現諾言的時刻了

在粉絲群里曬拿手菜贏霜降米的活動里

各個都發大招

是我錯了

不該低估你們的戰鬥力

期待了那麼久

現在讓我們來公布獲獎名單

一起來欣賞獲獎作品

獲獎名單

第一名 獲得霜降米10斤

老孫

第二名 獲霜降米8斤

江南背包客

第三名霜降米6斤

Lily

本次活動完全超出我的預期

粉絲群里卧虎藏龍

從料理愛好者到行政大廚都有

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漏漏

生活美學家

世界上第二懂吃喝的設計師

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