爸爸進城買葯，我接他到家裡吃飯，他的話讓我和老婆心中愧疚不已

接進城買葯的爸爸來家裡吃飯，席間爸爸的一句話讓我愧疚不已，爸爸說：「咱們一家人好久都沒有在一起吃上一頓飯了，你小時候......」爸爸接著說了什麼已經模糊了，望著爸爸微紅的眼眶，愧疚之心填滿了心臟。子欲養而親不待，希望天下兒女都能今早盡孝道，不要後悔莫及。接下來，讓我講一講飯菜與親人的故事，希望引起天下兒女的共鳴，常回家看看。

炒鴨血

炒鴨血於我而言是一道較為新穎的菜，是老婆第一次為我們一家做的第一道菜，現在回想起來也是記憶滿滿。這道菜做起來並不複雜，只要先將鴨血用少量煎制定型，再加入各種配料翻炒均勻即可。

手撕包菜

手撕包菜是一道色香味俱全的湘菜，此菜麻辣鮮香，爽脆清甜，以前偶爾回家的時候，媽媽都會做上這樣一道菜，讓我和爸爸喝一杯。這道菜做起來也很簡單，只要現將包菜撕成小片，五花肉洗凈腌制，再將其放入油鍋中煎出油，接著爆炒爆炒至半熟加入五花肉，香醋翻炒均勻即可出鍋。

紅燒肉

提到紅燒肉（東坡肉）就一定會想起一位鼻祖級人物——蘇東坡，是他將吃紅燒肉的事業推向高峰，媽媽說，我小時候最愛吃這道菜了，所以每當我過生日的時候，無論如何她都會為我做上一頓，如今，媽媽病了，當兒子的卻沒陪在她身邊，我真是後悔不已，不過幸好，我還可以彌補。這道菜的製作工序極為複雜，首先要先將五花肉灼燙、涼透、切塊等等處理，其次要將其煸炒至兩面微黃，再加冰糖、老抽、鹽翻炒上色，最後加開水、薑片、紅棗熬制醬汁。

紅燒青魚段

紅燒青魚段是一道是一道做的很好吃的魚，媽媽說，女孩子要多吃魚，所以老婆懷孕的時候，媽媽總是變著樣做魚，這道菜是其中最好吃的一種。這道菜做起來就簡單多了，只要先將青魚塊稍煎，再加蔥段、薑末、醬油、料酒稍燒一會兒，接著加沸水、剁椒小火燒制，最後旺火收汁即可。

菊花腦蛋湯

菊花腦蛋湯具有清熱解毒、滋陰、平肝的功效，也適用於頭痛、暈眩、消渴、煩熱等癥狀，所以每逢夏日，媽媽總會做這道菜，此菜做起來也是極其簡便，只要先用開水煮成蛋花，再加菊花腦煮沸，最後加味精，淋麻油即成。

開洋瓠子

開洋瓠子是一道小時候的菜，那時候家裡會種上幾株瓠子，成熟的時候媽媽總會做給我吃，現在回想一下，也是好久都沒吃到了呢。做這道菜要現將瓠子切塊，開洋水發，再將其煸出香味加入瓠子、糖和水燜五分鐘左右，調製水澱粉倒入菜內快速翻炒，最後調入鹽起鍋即可。

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