曼谷頂級商圈裡的平民夜市
剛到曼谷時,我最愛吐槽大街小巷像蜘蛛網一樣散亂交織的電線,後來是逼仄的馬路牙子和上面鱗次櫛比的井蓋。再後來我逛遍這座城數十座購物中心和大片的「貧民窟」,在朋友圈狠狠地批判了一番貧富差距、兩極分化社會的劣根性。
如果拍一部關於曼谷電線的大片,必須叫《盤絲城》。
上世紀九十年底國內熱播防腐劇《蒼天在上》里有句經典台詞:「霓虹燈下有血淚」,初到曼谷,我想到了這句話。
直到我走到乍都乍市場,走進安插在城市角落的夜市,看到各自安好的小攤主和食客們,才領略到這個自由之國的獨特韻味。
一位年輕的白領女性和老公一起帶著孩子逛夜市,拍照、品嘗、買小飾品,一個都沒落,比坐在電視前刷朋友圈的國人要幸福百倍。與那些加班到深夜的高薪生活相比,這簡直是天堂。
前天去家附近的Central Embassy,發現旁邊的停車場被臨時徵用,搖身一變,成了精緻的小夜市。
夜市身後是Central Emabssy(使領商場),這片土地曾為英使館所有,現在屬於Central Group,入駐的多是一線奢侈品牌。平價夜市開到這裡,唯有Central Group有此魄力。
另一邊是Central Chidlom,明星、皇室常逛的商場。高大上與平微賤相融共生,是泰國一大特色。
本土特色小吃和工藝飾品遍地開花,精緻起來的路邊攤風味依舊。
泰式烤魚,把全身糊滿鹽巴和肚裡塞滿香料的羅非魚放在炭火上烤,泰國路邊攤中的網紅,吃過味道不錯。
炸香蕉, 同樣是泰國小吃界的花魁,Embassy的地下美食城Eathai也有,不過夜市裡的要便宜很多,當然味道也毫不遜色。
大鐵鍋爆炒蛤蜊,四周圍滿嗷嗷待哺的飲食男女。
泰式辣醬,看得我直流口水。女店主一再提醒我spicy,我不以為然,最後嘗了才知,泰國人反覆強調的spicy=某雞翅的變態辣。
無擼串 ,不夜市。啤酒也是泰國人最愛,坐在竹榻上擼串飲酒看電影,人生得意須盡歡啊。
這些有點像中式點心了,不過特色是榴槤、椰子等熱帶水果做的,味道真心棒。做甜品、甜點這行兒里,泰國一流。
在泰國,榴槤被做成了各種甜點,比如蛋卷。
油炸芝麻腰果,現做現賣,味美價廉,這種小吃可在各種食品超市裡採購。
可是,在超市能見到如此美麗的女店主嗎?
也有賣燒麥的,味道不如中國的好,可掠過。
芒果,比國內同等產品略貴。根據我長期混跡曼谷各大超市的經驗,這裡的泰芒沒有大家想像得那麼物美價廉。
泡椒魚肚,看得我口水直流,為了身材,忍了。
油炸肘子,看上去外焦,也許里嫩。怕胖,沒吃,不敢胡亂評論。
油炸肘子,280-450泰銖。
製作油炸肘子的「草帽老闆」。
無處不在的甜品,對於一個盛產椰子、榴槤的國家而言,不把各國甜品變成自家的水果味,真對不起老天爺。
誘人的大蝦,色香味俱佳。
還有美女主持和歌舞表演歡樂熱場。
顏值和身材堪稱一流的主持小姐姐,原諒我只放出一張背影圖,我倆同框的照片以後再發給。後來我在Chidlom里看到小姐姐低調地路過,只恨此生女兒身,不然我一定收了她。
歡樂的民族舞蹈,讓我想起遠在雲南的傣族同胞。右邊的帥小伙舞姿優美。
雖然美食天然是夜市的主角,不過有美食的地方必定美女如雲,美女如雲的地方美衣美飾必然不能缺席。
項鏈、手環、戒指之類的飾品,有流水線產品,也有手工作品。材質一般,但工藝很有民族特色。
衣服色彩如這個國家的溫度一樣奔放。
不管是本地人,還是遊客,都想在夜市裡淘到好東西。
除了美食和好物,小夜市還有泰式按摩和露天電影供遊客消遣。
泰式馬殺雞,蔥姜蒜都用上了。
按摩明碼標價,150泰銖/半小時(約合30元人民幣/半小時)。
露天電影前擺滿竹榻,小夥伴們圍坐其上,邊吃邊聊邊觀影。在戶外看一場無中文字幕、泰語配音的好萊塢大片,絕對是一次奇特的體驗。
泰語配音的好萊塢大片,沒有中文字幕,二月份也沒什麼蚊子,安安靜靜地看一場聽不懂的電影,多好。
這是Central Embassy舉辦的夜市,整體衛生環境和商家操作流程都比較講究,不用擔心會吃壞肚子。我要了一份青瓜沙拉和一份椰汁甜品,一個酸辣口兒,一個甜口兒,非常地道爽口。
青木瓜涼拌米線,來一碗,酸辣爽口,非常開胃。
青瓜涼拌米線的製作現場,前排從左到右依次是,米線、調料和香料、小蝦、小螃蟹、鴨蛋、檸檬、小番茄和青木瓜絲。台上的兩個大蒜桕樣的東西是用來搗第一排這些東西的。
椰汁做的香芋布丁,帶果粒的,齁甜,但美味。
一如既往的色彩斑斕,誘惑力加倍。
二月初的曼谷夜晚,清風徐來,漫步在頂級商圈裡的平民小夜市,被人間煙火味包圍,所有煩惱都煙消雲散了。
夜市是這個城市最具煙火氣息的地方。
夜市規模不大,但包羅萬象,除了上面吃的喝的,還有芒果糯米飯、泰式奶茶之類,同樣地道味美,四處品嘗的我已無暇拍照。小夜市佔據了停車場一周時間後就撤了。今天再從這裡路過,停車場又恢復了往常的平靜。
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