謠言：紅酒能預防心臟病！

「每天一杯紅酒能預防心臟病」的說法流傳很久了，也是很多嗜酒者喝酒的理由。但這並不是確定的事實，這個說法大約起自26年前，一項針對心血管疾病的流行病學調查發現，儘管很多法國人的膳食中含較高脂肪，但他們心血管疾病發病率普遍較低。針對這個結果，研究者們提出了不同的假設，其中最廣為流傳的就是「法國人有飲用紅酒的習慣，這是他們心血管疾病發病率較低的原因」。

但在當時，這只是假設，並不是確定的事實，為了驗證這個說法，醫生們進行了很多的研究。一些研究認為，可能是紅酒中的白藜蘆醇起了預防血管損傷、減少低密度脂蛋白膽固醇、預防血液凝結的作用。但是，大部分關於白藜蘆醇的研究都是基於動物的，在人身上是否也有相同作用還沒有定論。

更何況，白藜蘆醇在紅酒中含量低得可憐，如果要達到實驗中大鼠攝入的白藜蘆醇相當的量，那麼一個人每天要喝1000升的紅酒。

而約翰·霍普金斯大學醫學院的一項研究提出：白藜蘆醇和心血管健康沒有直接關係，他們在9年的跟蹤調查中，通過記錄志願者尿液中的白藜蘆醇估算了他們的白藜蘆醇攝入量，發現和他們的死亡、心臟疾病及癌症風險不具有太大相關性。甚至有研究顯示，白藜蘆醇可能會削弱老年人通過自身鍛煉給心臟帶來的益處。

此外，白藜蘆醇只在飲用紅酒後較短的時間內發揮作用，長遠看來，這種效用或許並不持久。美國心臟病學會和美國心肺血液研究所都從未推薦過人們通過每天飲酒來預防心臟病，特別是過量飲酒會增加高血壓、高甘油三酯、肝臟損傷和肥胖的風險，如果已經是高血壓患者，還是最好戒酒。

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