在愛馬仕、LV旁邊賣大米？這家米其林美食推薦的米店，用一粒米征服了東京…
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四年前，在寸土寸金的東京銀座，在各種豪華的奢侈品店之間，竟然開張了一家
米店
。
沒錯，這家叫AKOMEYA的店裡出售的，就是我們在超市或菜市場就可以隨手買到的
大米
。
聽起來頗有煙火氣息的
米店
，似乎和隔壁的愛馬仕，LV
完全不在一個維度。但
AKOMEYA
偏偏開在了銀座，而且還一開就是兩層。
或許你會好奇，一個米店開得這麼大，怎麼負擔得起昂貴的租金？
然而，
AKOMEYA
不僅開了四年還沒開垮，而且生意還絲毫不比隔壁鄰居差——日成交量達2000單以上
，還獲得過米其林美食指南推薦
。
店鋪的整體裝修也很有
格調
，上下兩層的建築，通透大氣的落地窗，雖然沒有浮誇的金碧輝煌，卻有一種溫暖的安定感，跟奢侈品店比起來毫不怯場。
進門之後，你會一眼看見一個實木的
大米櫃檯
。
櫃檯上的木格子一字排開，20個格子裡面，分別放了
20種
不同品種的大米。
據說這20種大米，是店鋪團隊在邀請了許多普通民眾一起
品嘗了100多種大米後
才敲定的。
而另外兩種，則由日本知名主廚
熊谷喜八
精心推薦。
在這裡，每一粒小小的米，都得到了極致的對待。
不同木格上，貼著大米們不同的身份標籤，寫明了產地和大米特色。
備註了
「甜度、粘度、軟硬程度」
等簡單明了的標識，便於顧客挑選。
米店牆壁上，也有
大米分布圖
，貼心地科普了市面上日本全國各地的大米的分布區域。
為了保證口感，客人還可以選擇現場
碾米，根據
米粒糙度
的要求，分為了三分、五分、七分、白米。
碾米完成後，客人可以一併
帶走米糠。
店員會將它們細心包裝起來交到你手中，還會提醒各種注意事項。
例如：
新鮮的大米最好在一個月內享用。糙度不同，煮飯時所需水量也不一樣。
從挑選，到碾米，再到
無比精美的包裝…
這種頗具儀式感的買米過程，是不是顛覆了我們對柴米油鹽的認知？
在不同節日，還會有設計師專門設計的節日限量禮品裝，也是很
萌
了。
然而，這是一家米店，又不只是一家米店。
在日語里，KOMEYA是米店的意思，A在英文中指一個的意思，但在日語里A卻是表示否定——
「不是米店」。
因為除了賣大米，這家店還賣各種
大米周邊產品
……在大米櫃檯的旁邊的貨架上，滿噹噹的都是各種廚房必備的調味品。
讓剛買完大米的你，忍不住繼續買買買。
逛完調味品區，等待你的是一個簡單掛著白色布簾的用餐區域。
這，就是
米其林推薦里的
「東京最好吃的米飯」餐廳。
餐廳內部看起來
平平無奇
的樣子，菜單也很簡單——所有食物都是用米店內食材製作。
米店的主要食材，也就是大米嘍，常見做法也就是蒸一蒸，煮一煮。
然而，很多人千里迢迢跑來，就是為了吃一碗他家蒸的米飯~
坐在餐廳，就可以聞見濃郁的飯香。
一鍋晶瑩剔透的白米飯，配上幾樣小菜和蘸醬，就足以讓人吃得
心滿意足
。
吃完這頓充溢著幸福感的米飯，有人就會很好奇，
這米飯為啥會這麼好吃？
答案是：「去二樓，就可以用同樣的廚具、器皿，蒸出同樣美味的米飯~」
出門上二樓，你會發現
6000多種
與大米相關的廚具……
估計走到這裡的客人，心裡都想著：「米都買了，廚具當然不能拖後腿……」
於是等你逛完出門，很可能發現
錢包已空
……
很多人都覺得這個米店好像有魔力，幾乎是讓人
不由自主
地剁手…
似乎這家店對一粒米的用心，讓大家紛紛燃起了對日常生活的熱愛。
在店主看來，
大牌的奢侈品，並不見得比香噴噴的大米飯更重要。
「認真對待生活中的每一個細節，即使只是一粒米」。
「灶前釜鍋煮飯打開來的蒸汽，
閃閃發光的白飯
，這樣現煮的米飯裝在碗里捧在手中，就是日常中最幸福的瞬間。」
所以，這家開在銀座的米店能圈粉無數，大概是因為
他們出售的不只是大米，而是那種暖暖的，
日常的小幸福
。
一碗熱氣騰騰的白米飯，就像平凡生活中一個恰到好處的擁抱，提醒你，當下的每一個瞬間都值得
用心經營
。
END
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