送禮就送粗雜糧燕麥
年貨系列開篇----送禮就送粗雜糧
昨天，朋友送來一禮物，我太喜歡了。這個禮物好吃有營養，關鍵是平時不太捨得如此奢侈買這麼一大盒。
莜麥糧？裸燕麥米？看暈了吧。
常見的燕麥一般分為兩類：
一類是來自國外的皮燕麥，
一類是國內傳統種植的裸燕麥
也叫莜麥。
如果你留意廣告，一定聽過 X 主糧裸燕麥；
如果你是吃貨肯定光顧過 X 貝莜麥店；
當然更多的人是從超市的貨架上把燕麥片帶回了家。
燕麥真可以評它為最佳粗糧
口感上：燕麥粘軟、細滑，跟「細糧」不分上下；
營養上：燕麥有調節血脂、控制血糖、調節腸道菌群、提高免疫力的作用，不要說「細糧」沒法比，就是在「粗糧」中也是名列前茅。
燕麥最大的亮點是β-葡聚糖β-葡聚糖β-葡聚糖
重要的事情說三遍 !
β-葡聚糖是可溶性膳食纖維
它不能被人體吸收，但腸道有益菌喜歡它，這種可溶性膳食纖維不僅可以增加糞便的體積，它的吸水作用還能讓糞便軟化。
不僅如此，降低血液中低密度脂蛋白膽固醇，延緩小腸中葡萄糖的吸收都是 β-葡聚糖的功勞。
來來來，先弄清楚朋友送我的莜麥糧（裸燕麥米），且稱它是中國燕麥吧。營養價值與進口的燕麥差不多，如果一定得比高低的話，中國燕麥略略勝一籌。
感謝朋友優中選優，中國燕麥就是棒。我煮雜糧粥時放一點裸燕麥米，粥更加粘稠了；煮飯時放一把，飯更可口了。關鍵是還促進健康，真是太好了。
再來說說燕麥片，燕麥片價格親民，需要提醒的是：請購買純燕麥片！請看清楚配料：【燕麥】，如果後面還有 XX，那就不能算是純燕麥。
純燕麥片主要有兩類：
快熟燕麥片
即食燕麥片
即食燕麥片吸收水分快，不需要加熱就能變成燕麥粥，適合快節奏的上班族。牛奶泡燕麥片，比喝白粥的營養高几個檔次呢。
快熟燕麥片是我喜歡的，當有 1 碗剩飯時，我會加些快熟燕麥片、核桃仁、紅棗做成燕麥粥給全家人喝。
燕麥中的 β-葡聚糖含量越高，粘性越大，保健效果越好。要知道燕麥中的 β-葡聚糖的多少並不需要專業的檢測方法，煮一碗燕麥米粥或泡一碗即食燕麥片，看看粘性就知道了。
誰能送我一袋莜麥面，我把它做成餅請你吃。期待中……
我用莜麥粉做的餅，可好吃了。
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