韭菜豆腐水餃

每次回家媽媽總會包水餃，有時間和她一起包的時候總是諄諄教導我，要自己學著做飯，包餃子，蒸饅頭，要樣樣拿手。

不過，令我汗顏的是至今自己不會擀皮，不能獨立完成包餃子的重大工程，好在現在可以買現成的餃子皮了。

從臘八腌蒜，到最近打掃衛生，洗窗帘，擦玻璃，有點忙活，也有點年味的感覺了，竟然想吃韭菜豆腐水餃。

中國的水餃可謂海納百川，什麼餡料都可以包裹，我猜想每家的特色該是不同的。

韭菜豆腐水餃，是我們家除夕夜的標配，沒有太美味的調料，只是油鹽韭菜豆腐，簡單調味。每年看著春晚，提前燒水，一家人一起等待十二點鐘聲的敲響，準時下餃子，就著醋和蒜，簡簡單單，又吃一頓熱氣騰騰的年夜飯。

我們家的年夜飯吃的比較早，一般是下午四點左右，老爸總會把他的拿手菜統統搬到桌子上，雞鴨魚肉太豐盛，以至於最後煮出來的肉餡餃子我也吃不了太多就很飽了。等到十二點的時候，觀看春晚消耗了不少能量，就有飢腸轆轆的感覺了，何況，在眾多肉食中出現一抹韭菜的清新，豆腐的樸素，不僅聞著香，吃起來也很合胃口。

這兩年結婚後，有了孩子，好像傳統風俗里就不能回娘家過年了，除夕夜吃不上老媽包的韭菜豆腐水餃了，有些想念。

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