豬肝這種食材，恐怕只有上海寧才能把它做的如此迷人

1、海強麵館。愛吃面的小夥伴們對這家店一定不會陌生，但是對於還沒去過的人而言，還是需要有老師傅帶路噠。畢竟這是一個從外面看起來無比破爛的小店~ 別看它破，排隊的可是不少，是本地居民的心頭好呢！

菜單都是老闆自己寫在黑板上的，每天都會有不同的花樣。非常喜歡他家的醬爆豬肝面，現炒的澆頭，濃油赤醬的口味。很典型的上海人口味~

麵條是鹼水面的味道，有彈性。澆頭加了些洋蔥提味。

2.董記本幫麵館。這家麵館的生意可以看得到的，非常興隆。熱鬧一定有它的道理，毫不誇張地說，他家的醬爆豬肝面，讓你吃完一碗絕對還想再來！

3.常興麵館。主打的面是片兒川面也是地道的杭州美味！不僅味道很好，而且量也是十足的大~ 喜歡乾淨敞亮的環境的話，他們家是非常不錯的選擇哦~

4.心樂麵館。非常溫馨的一家小店！個人還是很喜歡的，各種美味的本幫面都可以在這裡吃到。老闆會在進門的小黑板上寫上每天推薦的菜式，不少面現在都是限量供應，吃不吃得到看運氣啦！

5.男先生的小麵店。應該算是一家網紅店了吧，所以非常受歡迎。這家店是主持人汪譯男所開，雖位於商場里，裝修布置還是很有情調的。

他家的泡椒豬肝點擊率相當高哦，碗也很好看！雖然不是上海本幫做法，但是真心好吃！重口味的人必點，每一塊豬肝都切得均勻，薄薄的一片，選的都是肝尖。入口鮮香辣的味道濃郁，最喜歡拌面吃的感覺了，實在是爽！

6.清江浦麵館。這家開在嘉定的麵館也是頗受歡迎的，非常清雅，江南水鄉的模樣！在窗邊吃面還能欣賞到古色古香的美景，好不愜意~

儘管他家最有名的麵條是鱔絲的，但是我也不得不誇一下他的醬爆豬肝澆頭，簡直太好吃啦！量非常足，滿滿的一大盤。新鮮，沒有任何腥氣，和蔬菜炒在一起適口性很高。將他們都倒進麵條里，拌一拌就能夠享受這份美味了，絕對是性價比之王了~ 地址：北大街福寧弄10號(牙防所斜對過)電話：021-59917188人均：33元

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