名人混搭泡茶法，你敢不敢挑戰？

懂茶帝，邀請專業人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。

最近，有一位茶友提了個很有趣的問題：「有沒有調和的"雞尾茶"喝茶方法？就像是40% 龍井 + 25% 碧螺春……什麼的。就像西方的香水或者雞尾酒一樣，弄出什麼前中後調來？」

這個混搭想法，也激起了小懂的興趣，查找資料、詢問茶友，還真收集到一些以茶拼茶的小配方，並且也親自嘗試了幾種，一起和小懂感受「雞尾茶」的魅力吧！

1、滇紅+湖紅+祁紅

當年錢鍾書先生非常喜歡喝立頓，但是國內又買不到，所以楊絳先生就用「滇紅的香、湖紅的苦、祁紅的色」為他混搭出了近似立頓口味的調配茶。

這混搭風真是太厲害了，但是沒有具體的比例，想嘗試的童靴只能用這三款茶多試幾次啦！

2、滇紅+白毫銀針

在1986年，英國女皇伊莉莎白到雲南訪問，當時的省長把鳳慶滇紅作為珍品贈予女王。深得女王的喜愛，並將鳳慶滇紅帶回去儲存於玻璃器皿中珍藏。

據說伊麗莎白女王曾在滇紅裡面放幾根上好的白毫銀針，進行調配。為了感受女王的同款，小懂也進行了嘗試。

小懂個人感覺滇紅香氣比較高，很容易蓋過銀針的味道，就將銀針的數量多放了一些。調配後，湯色呈暖調，滋味也很柔和，應該與女王同款相差無幾了，哈哈。

3、老單叢+鴨屎香單叢

鳳凰單叢資深研究人士葉叢嘉曾推薦過，將老單叢和鴨屎香單叢進行混搭。

加入一點點鴨屎香單叢，會使老單叢的香氣更加「妖艷」，並且口感和香氣都會達到一個新的高度!

由於小懂沒有老單叢，不能進行嘗試，只能默默的泡一杯鴨屎香單叢了……

4、龍井+茉莉花茶

這個配方是梁實秋在自己的著作《喝茶》裡面提過的，即用一半香片混合一半龍井茶沏水飲用。這裡的香片指的是茉莉花茶。

小懂認識的一位茶友「leen琳」，曾經照這個配方試過，茉莉花茶的花香碰上龍井茶的豆香，的確別有一番滋味。茶友們可以試一下哦！

5、生普+熟普

所謂的生熟配，大家應該並不陌生，生熟配有兩種方法，一種是干茶+干茶，另一種是茶湯+茶湯。

干茶+干茶

最傳統的生熟配，早在上世紀九十年代就有人嘗試，但是效果不是很好，比較難配。

一般以熟普三分之一的量作為生普的投茶量，但是滋味的好壞和茶有很大關係，其中一款不好，很容易影響整體調配後的味道。

小懂也簡單進行了嘗試，滋味中和了，很容易讓人接受。

茶湯+茶湯

生普和熟普分別沖泡後，將茶湯進行混合，這樣很容易選取最適合的比例。

6、 綠茶+滇紅

這個搭配是小懂一直想要嘗試的，今天終於有機會了！

放在一起沖泡，綠茶的香比滇紅還要明顯，湯色淡黃中有橙色調，更柔和一些，滋味比單喝綠茶多一絲甜，比單喝紅茶多一點清香。

7、格雷伯爵+祁紅

格雷伯爵茶是調和茶的通稱，以紅茶為茶基，用芳香柑橘類水果義大利香檸檬外皮中提取的油加以調味而成的，具有特殊香氣和口味。

但格雷伯爵的香氣比較張揚。如果適應不好，不妨試一試1g格雷伯爵+3g祁紅，香氣口味也許正合心意。

這些「雞尾茶」的拼配，多為飲茶者的小遊戲，看個人的喜好，感興趣的童靴可以嘗試一下哦，但最好不要盲目嘗試，怕毀掉你味蕾的「三觀」。

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