教你一個炒香脆花生的方法，不發黑不受潮，春節用來招待客人特棒

花生米的營養豐富，是日常做菜經常用到的。尤其是是酥脆的花生米很受人喜歡，不管是下酒還是早餐搭配一碗粥，都是美味無比的。今天要推薦的這個花生米香脆可口，油的含量低，慢慢焙出來的格外香。

教你一個炒香脆花生的方法，不發黑不受潮，春節用來招待客人特棒！今天小編就將這個方法分享給大家，希望你們家的餐桌上從此以後又多一道美味佳肴！

材料：花生，油，糖

做法：

1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。

2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。

3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。

4.這時還不要裝起，繼續劃圈炒動，直至油溫稍降。

5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。

美食提醒：

1.切不可買發芽，發霉的花生米。裡面有黃曲霉素，吃了事就大咯。

2.一定要冷油，冷鍋。油要多，沒過花生米為準。

3.劃圈的手一定不能在中途停止，否則花生米受熱不均，就不好吃了。

4.鹽，糖無需太多，否則蓋住了花生的味道。

5.最關鍵的就是，一定要放涼了吃，不會燙嘴，還會脆。

6.一回多炸點，涼後裝入密封的容器里，存起來，慢慢吃。

7.即使再好吃，也務必少吃。特別膽道有問題，血粘度高的人不能吃。

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