來一碗皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥&雞蛋餅

皮蛋瘦肉粥材料

大米50g

水1000g

皮蛋1個

豬瘦肉50g（或火腿腸一根）

精鹽少許

胡椒粉少許

香油少許

香蔥少許

將火腿腸一根切碎丁，蔥花切碎，皮蛋切碎。

將米淘洗2遍，倒入鍋內加入清水煮沸。

煮米的過程中要不時的攪拌，水開後用小火以免糊鍋。煮約20分鐘加入火腿腸丁，皮蛋丁。

在煮約10分鐘成粘稠狀就好啦！加入少許精鹽和胡椒粉蔥花就可以吃了!

雞蛋餅材料

薄餅1張（或麵粉一碗）

雞蛋1個

食用油少許

蔥花少許

辣椒油少許

熟醬少許

鍋中放少許油，放入薄餅。

雞蛋打入碗中攪勻，倒入餅鍋內，慢慢晃動鍋子，使雞蛋在鍋中成一個圓形。

把餅反過來煎另一面，抹上熟醬，辣椒油，撒上蔥花！

放一片生菜！

煎3分鐘將餅兩邊捲起即可！

小提示：沒有薄餅的話我們可以用面做雞蛋餅，準備個玻璃杯子，倒入一半麵粉，倒入少許水，慢慢倒水調到面用筷子沾起成糊狀流淌非常慢的狀態就好了。不粘鍋鍋中放一點油，倒入麵糊，用鏟子刮平成圓形即可。煎幾分鐘翻面煎幾分鐘倒入雞蛋繼續上面的步驟就可以啦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！