這種蔬菜能抗癌，做成幾道家常菜，吃著很爽口還不怕胖

西蘭花是我們比較熟悉的一種蔬菜，很多人都將其作為減肥蔬菜，熱量低不容易長胖，而且西蘭花還有著抗癌的功效。西蘭花的吃法有很多，這三種吃法都很不錯。

西蘭花炒胡蘿蔔

西蘭花炒胡蘿蔔是大家都很熟悉的素菜，營養豐富，而且味道不錯，炒著吃也很簡單。

準備半棵西蘭花，一根胡蘿蔔。將西蘭花洗乾淨，加點鹽和清水浸泡一會，然後將它切成小朵。胡蘿蔔洗乾淨，切成片狀，切點蔥花，再燒開水將西蘭花放進去焯幾分鐘。

鍋里放上油，蔥花爆香，然後將胡蘿蔔放進去翻炒，等炒至胡蘿蔔斷生，放點醬油，並放入西蘭花翻炒均勻即可，出鍋前加點鹽和味精調味。

西蘭花炒蝦仁

西蘭花加上蝦仁炒著吃也是大家都比較熟悉的菜，吃起來很清爽，而且不油膩，適合想吃又怕胖的人。

準備半棵西蘭花，洗乾淨切成小塊，然後燒開水，滴上幾滴油，並將西蘭花放進去焯熟。適量的鮮蝦，去掉蝦皮，蝦頭和蝦線洗乾淨製成蝦仁，然後加點鹽，料酒腌一下。

鍋里放上油，將蝦仁放進去翻炒，等炒到變色之後，放入西蘭花繼續翻炒，加入一點醬油和鹽，翻炒均勻出鍋即可。

涼拌西蘭花

西蘭花涼拌也是不錯的一道菜，而且比較簡單，味道也比較清淡。

準備半棵西蘭花，掰成小段，用清水加上鹽浸泡一下。然後燒點水，加上鹽和油，並將西蘭花放進去焯熟，撈出來之後將西蘭花用涼水泡一下，撈出瀝干水分放進盤裡，並放入鹽，味精，和香油攪拌均勻即可。

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