研究人員發現肝臟對食物的反應為何如此迅速的原因

【博科園-科學科普（關注「博科園」看更多）】在你吃完一頓飯後的幾分鐘，當營養物質衝進你的血液時，你的身體會在分解和儲存脂肪和糖的過程中產生巨大的變化。在半小時內肝臟已經完成了一個完全的轉變，從燃燒脂肪轉化為能量，以儲存儘可能多的葡萄糖或糖。但這種情況發生的速度讓科學家們感到困惑——它的時間跨度太短，不能讓肝臟的細胞激活基因，產生合成新蛋白質所需的RNA藍圖，以指導新陳代謝。現在索爾克的研究人員已經發現了肝臟對食物的快速反應;肝細胞儲存與葡萄糖和脂肪代謝有關的前RNA分子。

Salk研究人員發現肝臟對食物的反應如此迅速，圖像顯示餐後肝細胞中的NONO蛋白免疫染色的綠色，藍色表示細胞核。圖片版權：Salk學院

Satchidananda Panda說：從禁食到餵養的轉變是一個非常快速的轉變，我們的生理需要在合適的時間內適應它（Satchidananda Panda是Salk研究所的管理生物實驗室的教授，也是該論文的主要作者，該論文於2018年2月6日在細胞代謝中發表）現在知道我們的身體是如何快速處理額外的糖分的。眾所周知一種名為NONO的rna結合蛋白參與調節人體的日常節律(「晝夜節律」)。但Satchidananda Panda和第一作者喬爾賈·貝尼吉莫(Giorgia Benegiamo)是熊貓實驗室的一名前研究生，他們的合作者想知道NONO在肝臟中是否有特定的作用。分析了對小鼠餵食和禁食的反應。

動物吃完後，斑點狀的NONO突然出現在他們的肝細胞中，新附著在RNA分子上。在半小時內相應蛋白的水平——由非o -bound型rna編碼的水平增加了。在老鼠吃完之後，看起來似乎NONO把所有這些rna結合在一起處理它們，這樣它們就可以用來製造蛋白質了。當小鼠缺乏非o型蛋白時，在處理葡萄糖的過程中，與葡萄糖相關的蛋白質水平增加了3個多小時。在此期間，血糖水平上升到不健康的水平。由於糖尿病患者的血糖水平也升高了，研究人員認為沒有NONO的小鼠可以作為研究某種疾病的模型。

了解如何在分子水平上調節葡萄糖的儲存和脂肪燃燒，對於開發對抗肥胖和糖尿病的新療法是非常重要的。問題仍然是，在一頓飯之後非o是如何被觸發來附著在前rna分子上的。熊貓希望能收集到一個更完整的名單，包括所有非o在肝臟和身體其他部位結合的前rna。在大腦和肌肉細胞的高水平上發現了NONO，因此研究人員正在計劃研究，看看這些器官對食物的反應是否類似。

知識：科學無國界，博科園-科學科普

參考：Cell Metabolism《細胞代謝》

內容：經「博科園」判定符合今主流科學

來自：Salk Institute

編譯：中子星

審校：博科園

解答：本文知識疑問可於評論區留言

傳播：博科園

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