極地蘋果ArcticFuji Apple獲准在加拿大商業化種植

2018年1月30日，加拿大宣布一款極地蘋果Arctic? Fuji Apple（品種名NF872）獲准商業化種植。在安全評價試驗中，研發人員將NF872與已批准上市的早代產品進行比較（他們均由同一基因載體GEN-03通過農桿菌介導轉化得到），認為二者在無顯著差異條件下具備同樣的安全性—即「實質等同」，這得到了監管部門的認可。Arctic? Fuji Apple最早於2017年2月獲得了美國農業部的商業化許可，並於11月在美國中西部和南加利福尼亞州的超市裡上架。

極地蘋果由著名的OSF（Okanagan Specialty Fruits）公司研發生產，OSF（Okanagan Specialty Fruits）公司位於加拿大，由蘋果樹和草莓種植者Louisa Carter和Neal Carter於1996創立。20年來，該公司一直致力於果樹的品種培育和種植工作，而旗下的革命性產品就是這款極地蘋果。

目前已有3款極地蘋果在美國和加拿大成功上市，相關信息如下，

極地蘋果的突出特點是短期內不會因暴露在空氣中而氧化變褐。當蘋果被切開時，果肉細胞遭到了破壞，其中的酚類物質在多酚氧化酶（PPO）的催化下氧氣反應，產生了黑色素，這是蘋果褐化的原因。OSF公司的研究人員通過RNAi干涉技術，抑制多酚氧化酶以極低量緩慢釋放出來，因此也就延長了保鮮時間。

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