《自製水晶番薯湯圓》

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水晶番薯湯圓

食材：番薯淡奶木薯粉白糖 沸水

把木薯粉倒進碗中備用。

取沸水，一點一點加到木薯粉裡面，注意一次不要加太多水，邊加邊用筷子迅速攪拌。

揉成光滑、柔軟的麵糰，用保鮮膜封起來備用。

先把番薯去皮（放保鮮袋裡），用微波爐加熱8分鐘，取出，再用勺子壓碎。

壓成泥狀。

根據個人口味加入淡奶和糖水（可用煉奶、蜂蜜代替），進行攪拌。

攪拌均勻後，揉成一團。

待稍涼之後，搓成小丸子備用。

把麵糰切成均勻的一小塊一小塊，捏成薄皮。

將番薯丸子放在已經捏好的薄皮中。

包好，滾圓。

最後一點點失去耐心的我......包得有點丑哈哈。

根據一般煮湯圓的方法來煮哦，煮熟之後，可以看到表皮是透明滴啦！

如果你有時間有耐心

想自己做水晶番薯湯圓滴

可以在家中嘗試一下哦

M-tomato

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