遠離食道癌的「十大寶典」 你修鍊了幾招？

食道癌是一種常見腫瘤，發病率位於全球腫瘤發病率的第8位，死亡率的第6位。全世界每年約有41萬人死於食管癌。

食管癌主要流行地區是不發達國家，而我國是食管癌高發區，我國食管癌的發病率和死亡率均居世界首位，每年死於食管癌約為21萬人。

以往食道癌被認為是老年病，發病年齡以60～64歲組為最高(17.95%)，其次為65～69歲組，70歲以後逐漸降低。

食管癌的發病高峰在高齡組，說明食管癌致癌因素和促癌因素的作用要經過長期慢性的積累過程。

近年來40歲以下發病者有增長趨勢，一位20多歲的年輕白領因長期吃燒烤食物被查出患食道癌。

哪些生活習慣易得食道癌?

吃飯快、愛吃燙食的人更容易得

食道是消化道的入口，所有美味均從這裡進入，有害物質最先污染的也是食道。

煙酒過度的人容易患食道癌。吸煙和食管癌有強烈的相關性，並有劑量反應關係，而酒具有促癌作用，尤其是同時嗜好煙酒的人群，比僅單一嗜好煙的人群更易發生食管癌，短期高飲酒量的危險大於長期的中等飲酒者。

喜食腌制食物，長期嚼檳榔，食用酸菜、魚露、鴉片等人群。

有不良進食習慣的人也是高危人群。飲食粗糙，進食快，喜食燙食等均可增加患食管癌的危險性。有報道20多歲白領長期吃燒烤食物，被查出食道癌。

有很多朋友關心，食道癌究竟是遺傳病還是傳染病?

食道癌有家族史，直系親屬有食道癌者，為高危人群。發病機率比一般人高，但並不代表一定會遺傳。食道癌為非傳染性疾病，但是相近的飲食習慣，生活方式，得同一種疾病的機率會相對高一些。

我國每分鐘就有6.4人被診斷為癌症，而70%以上的癌症患者一經發現就已經是中晚期。通過定期篩查和早期檢測，一半以上的癌症是可以預防和避免的。

要遠離食道癌，首先要謹防「癌從口入」，記住以下十招「實用寶典」。

1，慎食燒烤

燒烤食物生成雜環胺類物質、多環芬碳氫化物和苯芘類物質，它們是誘導突變和動物癌的物質。紅肉攝入與食管癌和胃癌有關。

2，不要燙食

很多人喜歡火鍋，熱湯，殊不知，長期的高溫飲食，對食道粘膜的損傷是不可逆的。

3，節制煙酒

過量的煙酒不僅傷害肺、肝，同樣會傷害食道和胃。

4，謝絕腌制

在沒有冰箱的時代，腌制食物可以保鮮;而現在，不要再經常食用腌制食品，那是亞硝酸鹽的代名詞。

5，食材新鮮

有人喜歡帶著家裡的剩飯剩菜做午餐，有人喜歡一次做飯吃幾天，但是無論是蔬菜水果還是做好的食物長期放在冰箱，都會變質;塑料保鮮盒長期放在冰箱低溫中，化學成分降解，容易產生致癌物質。所以，最好是計劃經濟，吃多少買多少做多少，食材新鮮是特別重要的!

6，選對食品

有很多食品是抗癌的。

能生食的蔬菜盡量生食，蔥蒜類蔬菜，胡蘿蔔，綠色蔬菜，十字花科類蔬菜(花椰菜、獨行菜、松蘭、大白菜、榨菜、油菜、芥菜等)和西紅柿等均有防癌抗癌作用。適當地補充多種維生素和β胡蘿蔔素，維生素E和硒能夠降低人群患腫瘤和心腦血管疾病的危險。而紅肉要盡量少吃。

7，高危人群注意篩查

身在食管癌高發區或是家中有人患食道癌，則為高危人群，可以進行胃鏡檢查。有很多人害怕做胃鏡痛苦，而隨著無痛胃鏡的普及，在西方發達國家，50歲以上的人群體檢中會被要求做胃鏡。也可以做創傷小又經濟的鋇餐透視，多數病例能夠很快作出診斷。

8，及時治療食道疾病

如食道炎症、白斑，潰瘍等儘早治療。

9，生活規律

暴飲暴食，長期熬夜，心情憂鬱，壓力過大，都不利於身體健康。保持愉快的心情，規律的休息，適度的鍛煉，可以提高機體的免疫力。

10，警惕蛛絲馬跡

要早期發現食道癌，就要警惕它的癥狀。如果有一天吃干食受阻了，或總是進食時打嗝，不要認為忍忍就過去了，一定要儘早到醫院檢查。「進行性進食受阻」是食道癌的典型癥狀。

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