我對杏鮑菇的幾種做法，給大家分享一下……

本人非常喜歡吃杏鮑菇，本人將這幾天做的杏鮑菇菜法跟大家分享一下

宮保杏鮑菇是典型的素菜葷做，無論外形和味道都與葷菜相似，相當下飯！做法：1、杏鮑菇切丁放入盆中，放入澱粉在盆中晃動使澱粉附著均勻。2、鍋中放適量油，放入杏鮑菇煎至微黃，撈起。乾花生炸一會兒，撈起。3、鍋中留少量油，下蒜粒、花椒料、青辣椒、干辣椒炒香，倒入干蘿蔔粒和杏鮑菇丁翻炒。4、生抽、老抽、糖、料酒、澱粉各一勺，加水兌成醬汁，倒入鍋中，再加入2勺老乾媽和之前炸過的花生，翻炒幾分鐘即可出鍋

紅燒杏鮑菇做法很簡單：1、杏鮑菇切條，在油鍋中煎至微黃，撈起；2、蒜粒下鍋翻炒，放入杏鮑菇，再放1勺蚝油、2勺醬油、鹽糖雞精和半碗水燜5分鐘，撒上蔥花即可出鍋

是不是很像炒肉片？做法：1、杏鮑菇切片，焯一下水撈起，用醬油和一點蚝油腌制15分鐘；2、杏鮑菇片放到油鍋里煎到微黃，撈起；3、放紅綠辣椒圈，煸出香味，倒入杏鮑菇翻炒，放一點鹽和胡椒調味即可出鍋。這道菜真的非常好吃！比肉還好吃！杏鮑菇本身就很爽脆，煸過之後又很鮮香，吃完後回味無窮啊！

第一眼看上去是不是以為是一道肉菜呢？我家那位還以為是豆腐和魷魚呢，沒想到只是一道切了花刀的杏鮑菇，把素菜做出了肉的感覺！是不是很能騙人呢？ 做法：1、杏鮑菇切片，切花刀，用蜜汁和生抽腌制10分鐘；2、下油鍋雙面煎至微黃，用蚝油、蜜汁、調味料和一點水燜至收汁即可

用了魚香肉絲的處理方法：先把蒜粒、辣椒和豆瓣醬下鍋煸香，再把杏鮑菇和木耳切絲，下鍋煸軟，最後放入一勺香醋、一勺生抽、適量白糖和鹽一同翻炒即可

這種酥炸的做法，讓素菜都帶上了肉的味道，太好吃了！做法就是把杏鮑菇切片站上蛋液和生粉混合的糊糊下鍋炸

做法很簡單，杏鮑菇切薄片，雙面煎黃後撒上椒鹽就行

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！