根本不需要做菜水平的——泡菜湯和大醬湯
寫在前面的話
留戀我家的漢子妹子，大多都沉迷三種東西：一進我屋就想睡的床，賤兮兮求擼的貓和狗，以及永遠那麼好吃的泡菜鍋。然而大家紛紛結婚，還有已經/即將嫁離北京的同學，只能自己動手豐衣足食了。
其實泡菜火鍋有點大動干戈了，熱衷韓食和runningman的同學，平時在家隨手煮一碗泡菜湯或者大醬湯不要太幸福啊喂~~~韓食大約是最沒技術含量的美食了，保證弱智也能煮出一鍋好次的醬湯~真的，比你吃到的大部分韓食連鎖店要好吃，對我說的就是正一味和權味。就咱們這種做法也沒必要和高端比，畢竟咱們的招牌是弱智和懶癌~
做韓食標配
石鍋：淘寶上一搜一大把，隨便買，都差不多，二三十。
牛肉粉：推薦大喜大牛肉粉，這玩意兒對於韓國人來說可能就跟雞精在我們心中的地位一樣吧？反正一定要買！！！！現在有的超市也有了，你要是懶得找，淘寶也有的是，便宜得很，大喜大看不順眼就買小伙砸的，我感覺是沒有神馬區別。反正做的也不是什麼上心的吃的。。。
大醬：就是屎色的大豆醬。推薦好餐得盒裝的，好吃，好收拾。超市的買過幾款味道有的不順心，反正也不是太有所謂了。
辣醬：其實我也沒搞懂韓式辣醬和普通辣椒醬有什麼太多的區別，大概就是糖放的比較多嘛？也是推薦好餐得盒裝辣醬。
以上四種東西，你會常用的，不用太糾結，你淘寶找一個買韓餐東西的，一般都賣這些，一個店就買齊了，差不多就得了，買一次，能用一年。
當然還有泡菜。這玩意兒每個超市都有，不要囤，會哭的。
泡菜湯食材
以下所有內容都以一人份為例！
最低配：
白洋蔥（五分之一顆，不是紫皮的意思。。）
普通的豆腐（四分之一盒，現切的，盒裝就買上面寫了燉或者湯的）
白玉菇/蟹味菇（半盒，反正我不放這個會感覺不爽，盒裝，夠兩次）
泡菜（一小袋，超市宗家府小袋的就夠，不到一拃大那個袋裝的）
可增配：
西葫蘆、土豆、金針菇（我感覺不給力），牛肉片（就涮肉那種，不過對味道影響不大，畢竟咱們有牛肉粉）
高配：
魚餅（一片，就是拍癟的魚豆腐，網上有的是，超市偶有）
花蛤（一人份湯最多也就需要五個，買的時候注意笑的甜一點「姐我就要五個，對，五個」）
辣椒（真的對味道影響不大，就切三個圈飄在湯里好看）
小銀魚（作用同上）
如果你要做成部隊火鍋，只需要再另加三種
速食麵的面（牌子無所謂）
切片的火腿
一片芝士片
今天只介紹中低配
泡菜湯做法
第一步：燒水
把石鍋放灶上，加水，開火
順序不重要
第二步：切東西，扔水裡
泡菜，可以直接扔水裡
豆腐，切成小塊，涮一涮，扔水裡，
菇，切下根，洗一洗，扔水裡，
白洋蔥，切成小塊，涮一涮，扔水裡，
好了我就不寫了，就是把你想放的東西，切成小塊或者小條，然後扔水裡就好了。既不需要等水開，也不需要有造型。面和芝士最後放。
第三步：放調料
重點來了！！如何區分泡菜湯和大醬湯呢？？
大醬湯：一平勺大醬，四分之一勺辣椒醬，半勺牛肉粉，別放泡菜
泡菜湯：半勺大醬，半勺辣醬，半勺牛肉粉，泡菜不嫌多
(以上的「勺」都是吃韓餐那種大鐵勺，你懂得。)
是的，再無其他調料。不要手欠放別的。
醬很稠怎麼辦，kuai好後，把勺放湯表層，用筷子就著湯攪和，有一會兒就化了。
以下是味道補救：
咸了怎麼辦：kuai出幾勺湯再加點水
沒有鹹味怎麼辦：再加點牛肉粉
不濃郁怎麼辦：再加點大醬
喜歡辣怎麼辦：加辣醬唄
好了，咱們的湯已經做完了，你只需要讓他自己咕嘟咕嘟就可以了。
什麼時候好了呢？不用太在意，這些東西多煮一會兒和稍煮一會兒味道差別不大的。
上桌前，在托盤裡加點水（要不會燙糊的）
開大火燒一下石鍋，然後關火，放在托盤上，趕緊端上桌！！！
簡！直！了！
廣大懶癌吃貨，共勉
此低配卻打敗70%你吃到的泡菜湯。
由此得出一個結論：牛肉粉真牛逼
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