西洋參你真的吃對了嗎？一篇文章教會你正確食用！

西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經，具有補氣養陰、清人生津的功效。據《本草從新》記載：「西洋參補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。」

西洋參你真的會吃嗎？

西洋參蜜棗茶：

平肝火，清腸熱

用料：西洋參10克切片，蜜棗10個；枸杞20顆

做法：將西洋參放入悶鍋燉，待水滾後將蜜棗放入，用中火煲即可，放入枸杞，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。

西洋參蜂蜜湯：

功效：祛火、防暑、防便秘。

用料：西洋參10克，蜂蜜50克，冰糖200克

做法：西洋參加水文火燉煮，直至有參味，涼後倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調服。西洋參味的濃厚，蜂蜜的甜淡，視個人喜好，隨意可變。

西洋參蓮子湯：

原料：西洋參10克，蓮子（去芯）50克，冰糖適量。

做法：西洋參、蓮子放在小碗內，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鐘即可。西洋參可連續使用2—3次。

功效：蓮子性平，具有健脾、益腎、養心的功效；配以西洋參，除可增強其益氣之效外，還可生津止渴，防治秋燥。

西洋參橘皮湯：強身補健，生津開胃

用料：西洋參片10克，生薑兩片，干曬橘子皮10克。

做法：加入水兩杯，一起燉約１小時。

西洋參煲魚湯：清熱補虛，四季皆宜。

用料：西洋參10克切片約250克鯽魚一條，紅棗姜、鹽少許。

做法：將鯽魚洗凈，放入鍋中剪至半熟，洗凈備用；悶鍋水滾放入鮮魚、紅棗、美洲牛牌西洋參、姜鹽再滾，收慢火煲約半小時。

洋參枸杞當歸湯：增強體力，補肝腎

用料：西洋參10克當歸10克，枸杞10克，新鮮魚尾（或豬肉、雞或牛肉）。

做法：加水2－3杯，一起燉煮成清湯。

西洋參粥：益氣養陰、清熱和胃

西洋參末3─5克，粳米100克，冰糖少許，加水適量，用砂鍋煮粥。

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