水產在非年節期間，銷售很難超過精肉。但，從十一後，到元宵節前，應該是水產一年中的旺季了。「得水產者 得差異化」看了幾家超市春節的海報，明顯感覺在海鮮上發力了，例如：

春節前夕，可以說是水產一年中的最揚眉吐氣的時候和機會了，從陰曆20開始，水產課的銷售一定要直逼精肉，到了陰曆25至29，水產的銷售一定要超過精肉課。要想做的這點，僅僅知道水產營運、陳列已經是晚了，可能您知道再多的實操動作也無法達成超高銷售。商品 核心還是商品，海產若取得成功，視線僅僅是在國內是遠遠不夠的，要走出去。要從世界各地尋找優秀的海產產地。例如上面的海報「蟹宴」就非常有氣勢。但，僅從海報來看，重點推薦品、圖片展示還是有瑕疵的。

蟹宴里推薦了五種蟹。哪個是你超市應該重點推出的？這就要求，海產採購要了解這五種蟹吧。不說五種蟹的產地進行過考察，最最起碼，這五種蟹，採購一定是品嘗過，不同產地的蟹一定要品嘗過才能有發言權。

例如麵包蟹：

首先海報上，「宛若一隻流著蟹黃的夾心麵包」 語言描述很好，只是字體太小了。主力顧客家庭主婦、中老年恐怕看不到。圖片也沒有把該商品的魅力完全表達出來，建議改用以下：

或者

麵包蟹主要分布在太平洋海域,是一種營養價值極高的一種蟹。那麼麵包蟹為什麼那麼多黃？

麵包蟹學名普通黃道蟹，俗名褐蟹。市場常見的麵包蟹主要產地為蘇格蘭和愛爾蘭，因此也常常被叫做「英國麵包蟹」或「愛爾蘭黃金蟹」。它體型較大，膏脂豐腴，肉質豐滿，是非常好的烹調食材。同時它可以說是全世界最多膏的蟹種之一，號稱「膏蟹之王」。因為其移動緩慢，活動範圍極小，故能儲滿全身蟹膏。它的膏脂封滿整個蟹蓋，味道不濃，卻有種獨特香味。

麵包蟹雖然形似麵包，其實它的營養價值可比麵包高不少哦，麵包蟹的蟹肉中富含蛋白質和微量元素，它是一種高蛋白食物，在日常飲食中經常攝入一些，是對身體很有益的，讓營養更加豐厚，而微量元素也是身體重要的營養補充劑，可以促進身體組織的正常運行，促進生長發育。麵包蟹的蟹黃具有清熱解毒的功效，而且還具有殺蟲的作用呢，在藥用方面可以用來主治腳癬等症，而蟹殼還有理氣止痛的功效。麵包蟹還有抗結核作用，吃些蟹是對結核病的康復大有補益的。

營養價值

麵包蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。研究發現，麵包蟹還有抗結核作用，吃麵包蟹對結核病的康復大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

麵包蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，麵包蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。麵包蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。

吃麵包蟹是一種怎樣的體驗？請水產採購一定要告訴顧客

麵包蟹生來就像一隻蟹肉罐頭，貌似盔甲堅硬，其實脾氣乖乖，知道竅門搞定它們就像拉開罐頭一樣輕鬆~~簡單粗暴的吃飯，一般是這樣中間砍開。

品質好的麵包蟹的內容，就是滿滿的黃和肉，自己在家吃的話可以用勺子一口一口挖著吃

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