昨天小年，有沒有給家人做好吃的，還不會做飯的看這裡吧

鮮橙果醬燜燒脫骨

材料：排骨500克、鮮橙多1瓶、鮮橙1個、鮮橙果醬1湯勺、八角1個、香葉2片、桂皮一塊、姜2片、鹽2茶匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒3湯匙

做法

1. 準備好原料，喜歡洋蔥的，可以準備點洋蔥。

2. 排骨放入冷水中，加入一湯匙料酒，薑片。

3. 開鍋後，撇去浮末，撈出排骨瀝干備用。

4. 橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮。

5. 盡量少帶或者不帶白色的部分。

6. 鍋中放入焯過水的排骨，加入鮮橙果醬。

7. 把八角1個，香葉2片，桂皮一塊，姜2片放在茶包袋中封口，放入排骨鍋中。

8. 鍋中放入橙皮。

9. 加入鹽，生抽，老抽，料酒，鮮橙多1瓶。

10. 選擇燜煮鍵，時間可以自己選擇，1-3小時都可以，我用了3個小時脫骨，不喜歡吃爛的可以縮短時間

11. 煮到2個小時後，在切入幾片橙子一同繼續煮，果香很濃郁呦

蔥椒羊肉

材料：羊肉300克、大蔥3棵、洋蔥半個、大蒜2瓣、干辣椒3個、生抽1大勺、老抽1小勺、花椒粉1大勺、陳醋數滴、白糖少許、食鹽適量、香菜1把

做法

1.羊肉切薄片，或直接使用買來的羊肉片

2.大蔥斜切絲

3.洋蔥切絲，香菜切段兒，大蒜切成片，干紅辣椒切段兒

4.1大勺花椒粉備用，這是主要調味料

5.燒熱炒鍋不放油，下入羊肉片，大火翻炒

6.炒至羊肉水分?干、肉片略呈焦色時，加入生抽和兩三滴陳醋，翻炒均勻

7.加入一半大蔥絲、所有洋蔥絲和蒜片，翻炒至洋蔥塌蔫

8.加入少許老抽，翻炒上色

9.加入花椒粉，翻炒均勻

10.加入剩餘的大蔥絲和全部香菜段、干紅辣椒

11.再調入適量鹽和少許糖，翻炒均勻，即可

12.提前準備燒餅、饅頭、春餅等乾糧，夾入或捲起，即可享用

八爪魚炒辣椒

材料：八爪魚300克、紅辣椒1個、綠辣椒1個、油、鹽、料酒、孜然、生抽、白鬍椒粉、耗油、蔥姜蒜。

做法：

1.八爪魚去內臟清洗乾淨，用刀切成五厘米長的段。加入料酒、鹽腌10分鐘。

2.腌好後的八爪魚用擀麵杖拍打，讓其組織鬆散，烹飪後不硬。

3、辣椒切塊，

3.鍋里放入適量的食用油，油溫七成熱的時候加蔥花、薑末、蒜片煸炒然後放入八爪魚

4.炒至七分熟的時候加入生抽，料酒，鹽，耗油、胡椒粉繼續翻炒，熟了加入孜然就可以出鍋了。

五花肉燜蛋

做法

1.姜切大片，蔥拍散五花肉切塊；

2.鍋中放油 加入五花肉翻炒將炒制五花肉的油脂倒出

3.放入蔥姜 大料 花椒粒 老抽 水燉煮40分鐘；

4.另起鍋燒水 將雞蛋煮製成熟後加入老抽上色

5.另起鍋放油 油溫6成熱放入雞蛋炸製表皮起皺後撈出；

6.五花肉燉煮30分鐘後放入炸好的雞蛋 加入鹽 糖

7.待湯汁快收濃稠後雞蛋切開兩半繼續收汁收干後出鍋盛盤

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