用失敗的經歷告訴你：抹茶毛巾卷應該這樣做

今天要教大家做一款網紅甜品，不用烤箱也可以搞定的一款蛋糕

配料：

可麗餅部分：低粉100g/白糖40g/食用油25g/雞蛋3個/牛奶280g/抹茶粉8g

奶油餡部分：淡奶油200g/白糖40g

打散3個雞蛋，不用打發

依次在蛋液中加入白糖、牛奶（家裡沒牛奶了，就用六個核桃代替，沒想到味道比加牛奶好吃！發現新大陸）、抹茶粉、低粉攪拌均勻

把混合液過篩至無顆粒，準備做可麗餅~

用平底鍋攤可麗餅有一個小竅門

在鍋熱的時候刷上一層黃油，然後在每一次攤餅前用濕布擦拭鍋子

這樣做出來的可麗餅比較完整

攤好的可麗餅背面朝上如圖放置，然後準備打奶油~

淡奶油加糖打發至出現小尖鉤即可

在可麗餅上均勻地鋪上奶油

不要貪心放太多，會很難卷

周圍記得適度留白

把上下的空白處往奶油處翻折

再次強調不要放太多奶油哦~

卷好後的毛巾卷放到冰箱冷藏30分鐘定型

我省略了這一步

所以我做出來的毛巾卷有點軟趴趴

一刀切下去，奶油也會流出來。由此可見這一步多重要啊！

最後撒上抹茶粉，切開就可以享用啦~

有朋友說，自從進了烘焙坑就胖了不少

確實，甜食使人發胖

可是甜食同時也讓人覺得滿足呀

其實我並不是一個多愛吃甜食的人，比起吃甜食我更喜歡做給別人嘗嘗

也許我享受的只是這個過程

生活需要儀式感，生活同時也需要一點甜

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