春節不用藥，一杯果汁解酒

還有幾天就到春節了，過年喝酒在所難免。一想到醉醺醺的老公就神煩，一身酒味就算了，關鍵是要把一個160多斤重的醉漢安頓好實在不是一件容易的事情！！！想準備一些解酒藥吧，可又覺得春節吃藥好像不吉利，鬱悶！不能禁酒，又不想吃解酒藥，春節酒桌苦惱怎麼破？

「你怎麼不去找找中藥裡面有什麼東西可以解酒呢？春節不吃藥這個習俗歷來就有，春節喝酒的習俗也歷來就有，古代人應該有一些不用吃藥的解酒方法吧？」

李姐簡直是一語驚醒夢中人呀！！！果斷上網搜尋古人解酒妙法。真是不查不知道，一查嚇一跳，喝酒果然是國人從古至今的一大愛好，為了解決醉酒問題，歷代醫者居然發明了多達上百個解酒藥方！當然，春節不喝葯是我的堅持！雖然這些藥方都不能用，但是在這些藥方里，我發現一個出現頻率極高的葯食兩用的妙物——葛根！

菜市場隨便都能買到，有時候拿來燉湯的葛根，居然是眾多解酒藥方的常客，而且還是解酒方起作用的中堅力量，這就是我要找的春節醉酒剋星啦！

葛根，味辛、甘，性涼，善解酒毒，可用於治療過度飲酒後脾胃損傷，噁心嘔吐，脘腹痞滿。中醫認為酒是濕熱有毒之邪，葛根味辛則發散酒毒，性涼可克酒毒之熱。具體來說，葛根有減少腸胃對酒精的吸收，加快對酒精的代謝的作用。同時，除了解酒，葛根還能有效防止飲酒過度對肝、血、腦等的損害。

減少酒精吸收

葛根進入體內後，會在胃腸黏膜上形成一層不溶於酒精的保護膜，防止酒精與胃腸的直接接觸，從而阻斷人體對酒精的吸收，通過降低血液中的酒精濃度來發揮解酒作用。

加快酒精分解

人體內90%的酒精要靠肝臟內的乙醇脫氫酶代謝，乙醇脫氫酶的活性高則體內酒精的代謝速度快，不容易醉酒。葛根能有效提高肝臟內乙醇脫氫酶的活性，有利於酒精在體內的分解代謝。

抗氧化，保護肝腦

過度飲酒後，體內的自由基和抗脂質出現氧化，導致體內血液粘度異常，血循環不暢，甚至引發心腦血管問題。葛根具有抗氧化的功效，能使血液粘度恢復正常，改善微循環，加速血液流動，防止紅細胞集聚，從而預防和消除血液中的微血栓，防止喝酒過度對肝、腦的損害。同時，葛根還能抑制自由基的釋放，和通過增強抗氧化來保護肝細胞膜，從而減輕酒精對肝組織的病理損傷。

葛根解酒很有用，這當然非常重要，但更重要的是葛根作為葯食兩用的食品，用起來非常方便，非常適合在春節這個喜慶的日子食用！！！

葛根汁

飯桌上來一杯葛根汁不僅可以清熱下火，還可以解酒，非常爽！特別提示，酒前進食葛根汁可以預防醉酒哦，解酒效果更佳！

做法：鮮葛根去皮切成小塊，根據個人口味偏好適當加入蜂蜜（ps.蜂蜜也有解酒功效哦，雖然其效果不如葛根），放入榨汁機中打汁，可酌情加水。

葛根酸奶

嫌葛根汁太單調不好玩？您可以嘗試製作葛根酸奶哦！葛根酸奶，既解酒又消食，簡直是春節必備良品有木有！

做法：這時候除了鮮葛根外，您還需要純牛奶、酸奶發酵菌和酸奶機。鮮葛根打汁備用（越濃越好哦）。將三分之一的牛奶倒入容器，加入酸奶發酵菌攪拌至融化（可根據個人喜好加入白糖），再倒入剩餘的牛奶。將處理好的牛奶倒入事先準備好的葛根汁中，將容器密封后放入酸奶機中發酵約9個小時。

葛根汁，葛根酸奶，簡單、安全、美味！不用吃藥，不怕上火，不怕醉酒！我要去買葛根啦，要不要一起呀？

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