燉白蘿蔔羊肉是一道味道鮮美的中國菜肴，白蘿蔔有賽人蔘之美稱

冬季白蘿蔔食譜

白蘿蔔炒牛肉

牛肉、白蘿蔔、花生油、姜、料酒、醬油、生粉、鹽、白糖各適量。牛肉切片,用料酒等調料腌製片刻,白蘿蔔洗凈去皮切好,鍋里放油,爆香薑末,放牛肉炒至變色,再下蘿蔔,調料翻炒至熟。葷素搭配,營養更全面。

白蘿蔔排骨湯

排骨、玉米、白蘿蔔各適量。玉米切段、蘿蔔切塊、排骨切塊,沸水,焯一下排骨,再撈出洗乾淨,再放材料放到鍋里,加水煮沸,放鹽調味。滋陰養血,增加免疫力。

白蘿蔔燉羊肉

羊肉400克,白蘿蔔1000克,陳皮10克,蔥姜,料酒適量。羊肉洗凈切塊,白蘿蔔洗凈去皮切塊,生薑洗凈拍松,蒜洗凈切段,把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開,去浮沫,改用小火,放其實材料,燉至熟透。非常適合冬天吃,增加人體熱量,抵禦寒冷,增加免疫力。

冬季吃蘿蔔的最佳搭配

1、白蘿搭配卜梨:可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿蔔一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。

2、白蘿蔔搭配羊肉:冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。但「肉生痰」,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養互補。

3、白蘿蔔搭配鯽魚:白蘿蔔鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在「二白」食材上,白蘿蔔浸在奶白色的魚湯里,讓人看著就很有食慾。

、白蘿蔔搭配蔥:冬季,是風寒感冒多發的時節。感染風寒後,人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此時應吃些讓人發熱的食物。把蔥段、薑片和白蘿蔔片一起煮湯,有散寒、止咳的功效,這道湯還可預防感冒。

白蘿蔔搭配海帶:海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。

胡蘿蔔搭配雞蛋:雞蛋和胡蘿蔔都能給機體提供豐富的營養元素,有研究也稱,婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。

燉白蘿蔔羊肉是一道味道鮮美的中國菜肴，有極高的營養價值。白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效。而且對皮膚也有好處，多吃對身體也比較好

羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用 容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。

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