春運路上，關於吃的一些小建議

Science專欄｜NO. 152

王寶強在《人在囧途》中唱「有錢沒錢，回家過年」，每年春運雖然有諸多不便，但是想著能回家過年許多人也是甘願受盡「千辛萬苦」，回家路上買點小吃什麼的是必須的，但是回家路上吃什麼也是有學問的你知道嗎？

春運旅途吃什麼好？

水 果

很多朋友喜歡吃速食麵，但應注意，吃過速食麵還不算完，應當再吃點水果。旅行時在車內很少走動，胃腸蠕動得不到促進，會有腹脹等不適感，很多人還會出現。這時攝入足夠的水果是非常必要的。

推薦柑橘類的水果，酸酸爽爽，讓胃更舒服些。 比如橙子、橘子、葡萄柚之類的，不用水洗，還方便。

蛋 類

蛋是熱量大王，兩個蛋就可以解決一頓飯。它可以塞在你行李的邊邊角角里攜帶，不佔空間。不過別帶煮蛋，建議帶真空包裝的袋裝滷蛋、茶葉蛋。別帶煮的雞蛋，很容易發臭。

牛 奶

可與牛奶搭配的食物很多。您可以喝一袋牛奶，吃幾片麵包;或者就著牛奶吃雞蛋，這都是不錯的選擇。且牛奶營養豐富，能充分地補充我們人體需要的各種營養，緩解火車上的身體不適。

面 包

乘車的環境影響食慾，食物的選擇以容易消化為好。發麵的食物很容易消化，但是饅頭、包子放置幾個小時後會出現澱粉老化，口感不佳。而麵包沒有這樣的問題，帶上一袋做好不久的麵包，吃1～2天沒有問題。

八 寶 粥

火車上不透風，空氣很乾燥。早飯里有點湯湯水水總是好的。喝罐八寶粥，可以有效地緩解夜間的口乾以及不適等癥狀。

火 腿 腸

剝皮就能吃，還不怕被擠斷壓扁。閑時還可以拿來當零食吃。

tips：

春運旅途中要注意飲水衛生，慎重對待每一餐，飢不擇食要不得。但是也不要吃得過多，因為乘車途中，由於沒有運動條件，如果不節制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適。

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