自動扶梯、屋頂花園、電影院……扒一扒「老上海四大百貨」的吸客之道

最新 02-11

上海，韶光流轉。

商業兩個字，寫在這座城市發展的血脈里，

也融入了人們的日常生活中。

通俗點說，就是買買買嗎！

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據統計，上海目前擁有

24個商業中心，

都形成了各自的「勢力範圍」。

其實，如果把時間撥回一百年前，

上海已經成為中國的商業中心。

布業三大祥、四大百貨公司、中西大藥房...

百年前的十里洋場湧現過許多商業奇蹟

南京路、廣東路、靜安寺…

如今熙熙攘攘的商業地區早就有跡可循

屋頂花園、電影院、全球採購...

一百年前的百貨商店就已深諳「吸客之道」

1930年代的南京路插畫，左側為新永安百貨，右側為先施公司，遠處有大新百貨、國際飯店。

海上暢談，上海財經大學教授

晁鋼令

與您分享「近代上海商業啟示錄」。

晁鋼令| 上海財經大學國際工商管理學院教授，長期從事商業經濟和市場營銷的教學和研究工作。主要著作有《服務經濟與現代服務業》、《中國市場營銷發展報告》、《市場營銷學》等。參與過許多重大商業改革的政策諮詢和規劃研究工作。

三大祥——上海灘的布業傳奇

上海開埠以後，洋布最早進入國內，也因其必需品的性質，銷售最為旺盛。

第一家專賣洋布的商店為「同春洋貨號」（又稱「同春字型大小洋布紗庄」），後有義泰、協豐、恆興等洋布店紛紛開設。洋布商業由於需求旺盛，獲利豐厚，發展十分迅速。至1913年，上海的洋布批發字型大小已達一百多家。

那時候的上海人不買成衣，大都選擇「三大洋」的綢布面料量身定做服裝

第一次世界大戰期間，洋布莊也多改稱為棉布莊或綢緞棉布莊。二十世紀初，上海出現了一些棉布業集團，最著名的即協大祥（1912年），寶大祥（1924年），信大祥（1928年），年營業額達兩百萬兩至五百萬兩。

「寶大祥」布莊

保存於上海紡織博物館裡當年「寶大祥」的廣告

協大祥在價格競爭中放出的「加三放尺」廣告

位於方浜中路的協大祥號

四大百貨——「領世面」的上海門面

真正撐起上海市面的是百貨業。

上海百貨業，最早是由洋廣雜貨店發展演變而來。當時經營商品中，洋貨約佔70%，國貨僅佔30%。這就是上海百貨業的雛形。

現代意義上的百貨商店最早出現在十九世紀中後期，首先由西洋人開設。如1847年由英國人開設的「福利公司」（英文名「Hall & Haltz」）可稱上海第一家現代意義上的百貨商店。後又有「匯司公司」（Weeks Co.Ltd，1875年），「泰興公司」（Lane. Grawford Co.Ltd，1895年）和「惠羅公司」（Whiteawag Laidlaw，1907年），被稱為上海「早期四大百貨公司」，主要分布在南京路東段。

從二十世紀初開始，一部分華人資本開始在上海投資建造規模宏大的百貨大樓，經營全球採購的各類商品，被稱為「環球百貨」業。主要為四大公司，即先施公司（1917年），永安公司（1918年），新新公司（1926年）和大新公司（1932年）。這些公司的先後開辦，開啟了上海繁華商業的新局面。

大新百貨創始人蔡昌（右四）與同事們在自動扶梯旁合影。大新百貨是亞洲第一家安裝自動扶梯的百貨商店。

先施百貨公司霓虹燈打出「顧客至上」的概念，零售商品一律明碼標價，還破天荒地僱傭了女售貨員賣化妝品，大件商品還提供配送服務！

大樓內還開辦飯館酒樓、茶室咖啡館、旅館酒店、劇場戲院電影院、舞廳音樂廳、遊樂場溜冰場等多種附業。這一切，在當時那個年代真真是相~當~的先進和時髦有沒有！

先施公司屋頂樂園

這幾個公司雖然開辦時間有先後，但發展較快、影響深遠，總結起來有以下幾個特點：銷售全球百貨，規模很大，分商品部，全球採購。而這四大公司也是現代購物中心的雛形，在經營模式上出現很大變化：規模宏大，建築富有特色；功能綜合，多元化服務。

這四大公司基本是集購物、娛樂、住宿、休閑於一體：電影院、排球房、舞廳、撞球廳、旅館、浴池、屋頂花園等等。上海出現這種在當時社會最新的商業業態，使它成為一個名副其實的商業魔都。

永安公司開設大東跳舞廳，一支外國女子樂隊正在演出

啟示：

不斷創新，不斷變革的商業發展動力是上海商業發展很重要的一方面。根據市場的變化來開辦商店；根據市場的變化，來選擇合適的業態去開展經營。「四大百貨公司」為吸引顧客，從單純的出售東西到多元化的服務：設立娛樂設施、開辦旅館，這些都是為了經營而進行不斷的創新。用這些具有吸引力的東西，來提升自己在市場上的競爭力。這種不斷創新的風格，也是現代商業應當繼承的。

播出時間

2 月 8 日 FM93.4 晚上八點

2 月 9 日 FM90.9 中午十二點