常見的致癌物才應該更加註意，這些東西不要再吃了！

國際癌症研究中心列出了一種常見的致癌物質，共有113種，這很可能發生在我們的日常飲食中。

這裡列出的實際上是一種基於日常生活和日常生活之間關係的分類。實際上有致癌數據。有些物質具有很高的致癌性，但人們通常無法接觸到，因此不包括在內。

在這113類中，有些與空氣、水和其他環境污染有關，有些與工作有關，有些則與食物有關。與食品有關的，有以下：

1、乙醇

乙醇本身就是致癌物，由於暴露量大，使用的人數量很大，所獲得的數據也更多。所以乙醇是由一類致癌物引起的。

2、黃曲霉毒素

老一輩人習慣了艱苦樸素，對於發霉的饅頭、發霉的水果、蔬菜等都會削一削繼繼續吃。食物發霉所產生的黃曲霉素能強致肝癌。

3、檳榔果

嚼檳榔果時，常使牙齒髮黑、磨損和搖晃，牙齦萎縮引起牙周病、口腔粘膜下纖維性變和口腔白斑，但也導致口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌。

4，馬兜鈴酸

前幾天，權威文獻報道了馬兜鈴酸引起的肝癌，原來的馬兜鈴酸已經被列入了一類致癌物。六種中醫含馬兜鈴酸，如板藍根藥材馬兜鈴、相思，桑尼亞藤，朱莎連等。還有砷和砷的化合物，也屬於一類致癌物。在醫生或藥劑師的指導下使用中藥。

5、苯丙[α]芘

高濃度苯並[α]芘烤肉。在一磅烤牛排的苯並芘的量超過300支的香煙。這種物質的積累可誘發食管癌和胃癌。

6、鎘

鎘污染的食物中，鎘可富集在生物體內，通過食物鏈進入人體，引起慢性中毒，進而致癌。

亞硝酸鹽，就是我們常說的，不在列表中的致癌物。真正的致癌作用的亞硝胺的轉化。

人體有強烈的DNA損傷修復機制。但是一旦超過了修復極限，就會導致不可逆的疾病，甚至癌症。

6、鎘

鎘污染的食物中，鎘可富集在生物體內，通過食物鏈進入人體，引起慢性中毒，進而致癌。

亞硝酸鹽，就是我們常說的，不在列表中的致癌物。真正的致癌作用的亞硝胺的轉化。

人體有強烈的DNA損傷修復機制。但是一旦超過了修復極限，就會導致不可逆的疾病，甚至癌症。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！