大蒜有什麼營養價值？什麼樣的人千萬不能吃大蒜？

大蒜的營養價值其實也是很多的，最出名的，就是它的殺菌消炎作用。多吃大蒜可以預防流感，甚至還能預防某些腸道感染的疾病。

有一些人不喜歡吃大蒜，覺得大蒜的味道太過辛辣，而且吃完之後嘴裡很臭，但是我似乎就有點與眾不同了，我很喜歡吃大蒜，不過我比較喜歡吃熟的大蒜，湯里的蒜，或者是炒菜里調味的蒜，我都很喜歡，昨天和朋友們出去吃麻辣香鍋，麻辣香鍋里的蒜就都被我吃光了。不得不說，真的很香。

我最喜歡吃的是烤大蒜，被火烤過之後變得柔軟的大蒜，也沒有生蒜那麼辛辣了，味道變得淡一些，口感也是綿軟的，這個時候撒上孜然和鹽，簡直就是極品美味。

麻辣香鍋里配菜調味的蒜也很好吃，大蒜被炒熟了，沒有一點辛辣的味道，而且浸入了香鍋調料的味道，十分有滋有味。

生蒜雖然很辛辣，但是如果就著包子餃子吃，也是一絕，麵皮融合了大蒜的辛辣滋味，讓蒜吃起來柔和很多，而蒜的辣味也給包子餃子提味不少。

蒜香的東西也很好吃，有一種壓縮餅乾就是蒜香味的，我曾經一次買了四包。蒜油炒麵更是香的不行。蒜油的味道真的很香。

不過由於蒜的辛辣，很多生病正在吃藥的人都不能吃大蒜，因為要忌口嗎~而且腸胃不好的人也最好不要吃大蒜，因為蒜太刺激了，我媽媽胃就不好，如果吃了蒜或者是生蔥，就會胃痛。除此之外，體質陰虛的人也最好不要吃蒜，因為陰虛的人的臟腑功能失調，內分泌產生失調，對於他們來說，大蒜實在是太刺激了，也會引起他們身體的不適。

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