吃素就一定能降血脂嗎？4種食物輕鬆降血脂！

在今時今日，很多人都知道不能隨心所欲地大飽口福，明白飲食不節制可能導致高脂血症及其他很多疾病。為此，有些人選擇了吃長期吃素或是平時有意識地多吃些素食。那麼，吃素就一定能降血脂嗎？

吃素食不一定能降血脂

人體影響血脂合成和代謝的因素相當複雜，特別是在機體已經出現胰島素抵抗、脂肪代謝失衡的情況下，單純控制肉類和膽固醇的攝入，可能造成代謝紊亂，進一步升高血脂。

人們在吃素控脂的時候，往往會陷入以下誤區：

吃太多主食。由於不能吃肉，就靠多吃米、面等主食填飽肚子，人體攝入大量的碳水化合物轉化生成甘油三酯，時間長了也會造成高血脂。

總量超標。如果體內的「饞蟲」總是蠢蠢欲動，一會兒吃一小口，即使完全素食，一天積累下來，攝入的總熱量也可能超標。加上長期素食可能造成營養缺乏或失衡，出現糖、脂代謝紊亂也就不足為奇了。

四種食物輕鬆降血脂

菜花

菜花脂肪含量低、膳食纖維含量高

非常適合高血脂人群食用

含有多種微量營養素：

菜花對抵禦癌症發揮了強效作用。

溫馨提醒：菜花含有的維生素是水溶性的，為了避免營養成分流失，要避免用刀切改用手撕；避免長時間燉煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。

毛豆

毛豆中的脂肪含量

明顯高於其它種類的蔬菜

多以不飽和脂肪酸為主：

如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。

漲姿勢：毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。

雞蛋

過去認為雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病。現已證實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。

建議：每天吃一個雞蛋為宜。

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燕麥

燕麥含有極豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%~52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。

漲姿勢：亞油酸、維生素E、皂甙素均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

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(ps：消化不好的人，燕麥不可多吃)

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