蜂蜜蛋糕是一種很傳統的蛋糕做法，用麵粉、雞蛋、油、和蜂蜜一起攪打成蛋糕糊，在烤箱里烘烤成甜甜的小蛋糕。

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兒時吃過的傳統蛋糕你還記得嗎？我小時候跟媽媽去打蛋糕（東北話），自己帶雞蛋、麵粉和油，在蛋糕店現場製作，連等待都是一種快樂。現在自己烤蜂蜜蛋糕也能找到這種樂趣，無比親切又放心的老味道。

蜂蜜蛋糕是一種很傳統的蛋糕做法，用麵粉、雞蛋、油、和蜂蜜一起攪打成蛋糕糊，在烤箱里烘烤成甜甜的小蛋糕。北方把這種小蛋糕叫「槽子糕」，是七八十年代的孩子最愛的點心之一。

無水蜂蜜蛋糕的做法

原料：雞蛋6個、白砂糖85克、蜂蜜60克、低筋麵粉200克、玉米油90ml

做法：

1、6個雞蛋打入盆中，加入85克白糖

2、蛋液中再加入60克蜂蜜

3、打蛋盆放在溫水中，大約在40度時容易打發

4、200克低筋麵粉過篩，加入打發的雞蛋糊中，用刮刀上下翻拌成均勻的麵糊

5、拌好的麵糊中加入90ml玉米油，上下翻拌均勻

6、麵糊倒入模具中，烤箱提前預熱180度，蛋糕入烤箱後，烤箱溫度調成170度，烤20分鐘

媽媽烤的蛋糕成為全家最愛的早餐。

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