兩道開胃涼拌蘿蔔，正常口味和鮮橙口味供你選擇

食材：白蘿蔔、剁椒、鹽、糖。

蘿蔔洗凈，去皮，對半剖開後，切成薄片。

加入適量鹽，用手抓勻，隨後靜置十分鐘。

時間到後，蘿蔔腌制過後逼出多餘水分，把碗里的水倒掉，並擠出蘿蔔里剩餘的水。

蘿蔔中的水分擠干之後，根據自己的口味加入適量剁椒。

調入適量白糖，充分攪拌均勻。

將攪拌均勻的蘿蔔盛入密封盒中，置於冰箱冷藏。

冷藏24小時左右取出，再次翻拌一下，即可開吃。

食材：白蘿蔔、鮮橙、檸檬、白糖、鹽。

做法：

白蘿蔔洗凈去皮切薄片。

加入適量鹽腌制半小時（比平時炒蘿蔔放的鹽量多一些）。

鮮橙洗凈切瓣擠汁備用。

半個檸檬擠汁加入鮮橙汁中，再加入少許白糖攪拌至糖溶化即可。

把腌好的蘿蔔用清水沖洗一下並輕輕擠干水分。

倒入橙汁沒過蘿蔔片，放入冰箱冷藏一夜即可。

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