瑞士吃貨糟心了：直接煮龍蝦犯法！要先電暈才能吃

小龍蝦，號稱中國美食界「第一網紅」。出道之後迅速征服了整個中國人的胃口，影響人群之廣，地域跨度之大，絕非其他食物可比。

不止在中國，小龍蝦在外國也廣受歡迎。在美國，小龍蝦已經有了100多年的食用歷史，經典菜式有香辣小龍蝦、小龍蝦蓋飯、小龍蝦派、小龍蝦披薩等。根本不像網傳的那樣「小龍蝦很臟，外國人都不吃。」

吃貨的悲傷：瑞士禁止活煮龍蝦

雖然中外吃貨對小龍蝦的烹飪方法不同，但有一點卻不謀而合：那就是喜歡活煮小龍蝦。他們認為，這種甲殼類的動物，死了之後會迅速滋生大量細菌，所以要買活的，直接烹飪，這樣吃著新鮮。

悲傷的是，在瑞士，吃貨們以後再也沒有這種口福了。政府規定：從2018年3月1日起，全面禁止餐廳蒸煮活龍蝦。在烹飪龍蝦之前，應該先對它進行麻醉處理，或者使用電擊的方法將它擊暈，以免它們在蒸煮過程中承受巨大痛苦。

「吃個龍蝦還犯法？」所有聽到這條消息的吃貨都不淡定了，暗自慶幸中國還沒有這種法規。

「活煮」不等於新鮮！

人們喜歡活煮龍蝦，無非是為了「新鮮」二字，但實際上，我們可能對「新鮮」存在一些誤解：「活著煮」的小龍蝦就新鮮？真的未必！

我們都知道，小龍蝦很強的適應能力，在污水中也能頑強生長。很多養殖者利用這一點，將小龍蝦養殖在水質非常差的地方，這種環境中生長的小龍蝦，外殼上都長了一層「綠蘚」，甚至發生了病變，只能採用麻辣的做法才能掩蓋腥臭味。這樣的小龍蝦，即便活蹦亂跳，又哪裡稱得上「新鮮」二字？

「新鮮」的秘訣

什麼才是真正的「新鮮」？真正新鮮的食材，一定要有好水的澆灌。好水中生長出來的魚蝦，好水滋養出的蔬果，好水蒸煮的菜肴，加上自然無污染的生長環境，味道一定不會差。

人就更是如此了，人體中含水量高達70%，在母體中的新生胎兒，含水量高達97%，隨著水分的缺失，人也會慢慢變老。

人也會被水傷害，現在的生活用水80%-90%受到污染，帶來各種健康問題。想要喝好水，可以選擇航天級鮮榨活水——空氣水，9層過濾的優質水，給你帶來真正的「新鮮」。

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