用心接待家中客人

最新 02-11

這個寒冷的季節因你的關注而變得溫暖

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首先請接受迪迪誠摯的道歉，許久沒有更新文章，我的懶惰不可原諒~可我依然有這麼多等著我更新的愛粉們！！！我一定會甩掉懶惰噠！

前幾日邀請朋友們來家裡玩，但是不知道要做什麼給他們吃，猶豫許久，在做飯之餘突然就想到要不要推給真愛粉們多個可以去嘗試並且難度不高的家常菜，並讓客人誇讚你的佳肴！於是迪迪今天冒泡啦！嘻嘻~

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1、麻辣豆腐

麻辣豆腐是我國八大菜系之一的川菜中的名品。豆腐含有豐富的植物蛋白，有生津潤燥、清熱解毒的功效。油菜含有豐富的維生素和植物纖維素，有清肺止咳的功效。豆腐含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物，具有溫中益氣、補中生津、解毒潤燥的功效。

「原料」豆腐350克、綠尖椒1/2個、紅尖椒1/2個、蔥末、蒜末、薑末；「調料」干朝天椒2個（掰碎）、生抽1大勺、料酒1/2小勺、麻油1大勺、鹽（自己調）、清水1/3杯。

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做法：

1、豆腐切方塊（放置水中浸泡）、紅綠尖椒洗凈後切片；

2、炒鍋燒熱倒入油，五成熱時下準備好的姜、蒜、蔥末，干朝天椒碎炒香，入料酒；

3、放入豆腐塊輕輕翻炒均勻，加入生抽，辣椒醬（可加可不加）；

4、倒入清水，加入鹽，炒勻後中火燜3-5分鐘；

5、待鍋中剩少許湯汁時，倒入紅綠尖椒翻炒，淋入麻油略炒即可關火。

2、圓菇炒肉

用料

主料：圓菇、牛肉/羊肉、紅綠尖椒各1/2個、薑末、蒜末、蔥末；

調料：醬油、辣子醬、鹽。

步驟

1、圓菇、紅綠尖椒洗凈；

2、牛/羊肉切片、圓菇切片、紅綠青椒切絲、大蔥斜切成段，蒜切片；

3、熱鍋熱油，羊肉煸炒至變色；

4、放入蔥、蒜炒出香味，調上鹽、生抽調味料；

5、放入圓菇，炒至斷生；加青椒炒勻，即可出鍋。

圓菇炒肉主要食材為圓菇和羊肉，是一道家常菜。色香味美，健胃開脾，營養價值豐富。圓菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。經常食用圓菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃圓菇補充身體營養。