囤年貨就是往冰箱扔？冰箱里細菌比抹布上還多！

GIF

春節將至

有一種喜悅的忙碌叫「囤年貨」

你是否也加入搶購大軍了？

大多數人呢

東西買回來往冰箱一塞

簡單方便

殊不知

這樣的簡單粗暴對待

使得冰箱里細菌比抹布上還多！

一起來看看

這幾種最常見的存放年貨的誤區

你中招沒

01

包裝袋沒有認真封口

如果食物包裝袋沒有認真封口：容易造成空氣和濕氣進入袋內，導致食物腐敗。

建議：儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑料袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。用保鮮膜包裝的食物若暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑料袋或保鮮膜重新包裝認真封口後再放入冰箱。

02

大小不匹配

△錯誤示範：冰箱門上東西太多

若食物與儲存容器大小不匹配，在冷藏和冷凍過程中，容器內食物過多容易造成食物表面變硬、變形，擠破包裝；過少則閑置空間，容易滋生細菌，加速食物腐敗變質。

有的朋友為了物盡其用，大量的食品放在冰箱門上，如牛奶或新鮮熟食等。其實，由於經常開門的緣故，冰箱門處的溫度大多是達不到冷藏要求的，最好放入溫度稍低的冰箱內架上。

建議：食物佔據容器的1/2至4/5為好。

03

大塊食物不拆分儲藏

很多人把買來的大塊食物，比如速凍肉，直接扔進冷凍室，以為這樣就安全了！可是，想不到吧，冷凍室居然凍不死細菌？他們大多只是休眠而已。

一塊速凍肉放冷凍室，每到用時解凍切一塊，然後再塞回冰箱。這情況不少人都熟悉，但如此反覆4次，細菌就增加了15倍。

建議：雖然細菌在冷凍室是休眠的，但每次解凍都是細菌繁殖的春天呀，所以建議小份保存，解凍完一份就把它吃掉，而且凍的時間不要超過3到6個月。

04

放入時溫度過高

把太熱的食物放入冰箱，不僅對冰箱造成損耗，還容易導致周圍食物溫度升高，有助於細菌的滋生。

建議：溫熱食物放涼後再放入冰箱。

05

長期不清理

冰箱使用一定時間後，內部就會散發出各種難聞的味道。出現這種情況時，就要看看有些食物是否已變質、腐爛，及時清理變質食物。

建議：每周至少一次對冰箱進行有效的清洗、消毒，這樣食用裡面的食物時才更放心。

06

不宜放入冰箱的食物

生活中，有些食物一直被我們錯放入冰箱。其實，饅頭、麵包等澱粉類食物，和西紅柿、洋蔥等生蔬，以及香蕉、荔枝、芒果等熱帶水果，還有中藥材、蜂蜜、奶粉、茶葉、咖啡等物品均不宜放入冰箱冷藏或冷凍。

建議：澱粉類和生蔬水果類的食品應儘快食用，少量多次買；其他應仔細閱讀包裝上的儲藏說明後，按產品建議存放。

07

亂擺亂放

△錯誤示範：葉菜不清潔直接放入冰箱

注意，冰箱的不同部位有不同的使用方法，如果擺放不對，也會導致食物腐爛。就拿果蔬盒來說，放葉菜之類的果蔬盒是冰箱里最髒的部分！

葉菜不經任何處理直接放冰箱。5天後，它的細菌便暗搓搓地增加了107倍。

這樣吃進肚子，由耶爾森菌領銜，我們就有可能患上常說的冰箱腸炎，產生髮熱、嘔吐、腹瀉甚至休克的癥狀。

建議：

冷藏室門架處：適合擺放室溫也能暫存，不易壞或馬上需要吃掉的食物，如蛋、調味品等。

冷藏室：1-7℃的溫度，上層靠門處可放入甜點和直接入口的熟食；上層後壁處可放入剩飯剩菜；下層靠門處可放入水果及部分可以冷藏的蔬菜；下層後壁處適合放入未煮熟、需低溫保存的食物。注意，切忌直接把未處理的葉菜直接甩進冰箱里！

冷凍室：零下18℃的溫度，適宜儲存凍肉、海鮮等。

好啦！趕快清理下我們的冰箱，讓年貨分門別類、有秩序地存入「保險箱」吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！