空心草莓就是「激素草莓」？

「喵喵，回家帶點草莓給我，對了，上次買的草莓中間都是空心的，可能是激素草莓，還是不要買了。」

下班回家之前，室友的一通電話打來，讓我幫她買點草莓回去，雖然春雨君萬（shi）分（fen）願（mian）意（qiang）的答應了她，但對於「空心草莓不能買」的這句叮囑，仍舊感到十分困惑。

（圖片來自123rf圖庫）

就想問一下，空心草莓真的是打了激素嗎？到底應該怎樣挑草莓呢？

你不知道的小草莓

想要知道怎樣挑草莓，你不妨先來了解一下草莓的品種。

草莓( Fragaia ananassa Duchesne) 是世界上分布廣泛的重要漿果之一，在1300多年的法國盧浮宮皇家花園內，就栽種著1000多株草莓。

隨後的漫長時間裡，植物學家在發現了多個不同類型的草莓，其中包括來自法國的「Fraisierde Bargemont」、德國的「Haarbeer」和「Brosling Cpressling」等多個品種。這些品種的草莓早期果實較大，在當時的歐洲很受歡迎，但後來出現的「Capiton」草莓顏色更佳鮮艷，果實也著實不小，取代了原來的諸多品種。

（圖片來自123rf圖庫）

事實上，空心的草莓並不是因為果農使用了過量的激素，品種的差異才是導致草莓空心的主要原因，同一品種的草莓，因種植環境溫度、濕度的不同，也會出現草莓空心的現象。

就算真的讓生長中的草莓使用激素，也會出現運輸過程中容易腐壞，不易儲存的問題出現。

如何挑選新鮮味美的草莓？

想要買到好吃的草莓，建議大家遵循以下幾個挑選原則：

過於成熟的草莓外觀局部發黑、變軟，最好選擇八分熟，紅而不軟的草莓；

應挑選外形勻稱、顏色自然，根部葉子處有一小圈淡白色的草莓，這種草莓能夠在冰箱里放1～2天；

果實越大的草莓，一般來講味道也越淡，好吃的草莓個頭不會很大。

發現果實有蟲孔，或表面有灰霉病和白粉病病斑的草莓，往往在病斑部分有灰色或白色黴菌絲，這種病果千萬不要購買。

參考文獻：

蒼濤,宋雯,趙學平,吳長興,吳聲敢,陳麗萍,徐明飛,趙慧宇,王強.氯吡脲對草莓空心與畸形的影響[J].浙江農業學報,2017,29(09):1537-1543.

鄭益平,楊志敏,陳堅,庄志鴻,朱炳耀.草莓新品種引種比較試驗[J].中國農業科技,2017(08):19-22.

作者：喵仙人

題圖來源：123rf圖庫

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