花生米別只知道炸著吃，拌菜吃，還能這麼做，真是停不下嘴

材料簡單小粒紅花生400g，白糖200g，清水70g，幾滴白醋

花生洗乾淨後擦乾水份，放入烤箱烤，不需要預熱，140度15分鐘烤熟，也可以用微波爐或者鍋具炒熟，效果是一樣的。

然後開始熬糖，鍋中填入清水，冷熱均可，放入白糖，只要是白糖即可，砂糖綿白糖都行

把糖水燒開，一定要小火，讓其變得濃稠~糖水剛燒開會翻滾大泡，慢慢會呈現小泡，這是水份蒸發的原因，熬糖的時候先大泡，再小泡，有均勻細泡的時候用筷子粘一下糖漿，再在涼水裡粘一下，筷子上有厚厚一層糖漿就是到時候了，這時候到一湯匙白醋（白醋是為了方便糖快速成霜）

出現小泡的時候在略過半分鐘，放入花生翻炒，先是透明狀糖漿包裹花生，不停他翻炒，慢慢的就會出現糖霜，也就是出反沙全程要小火，看到反沙即可關掉

再接著翻炒一會，因為有可能會結塊，滿滿的變成一粒一粒的，每顆花生上都帶著糖霜就好了。

喜歡吃甜度高的，就多放點糖，喜歡吃糖少的就少放點。出鍋完成。

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