3張干豆腐，加上它卷一卷，蒸一蒸，一盤美味的菜肴就做出來了，就這樣簡單

再見英雄

等你下課

喬安好

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干豆腐的食用方法很多，除了可以直接涼拌外，還可以包著其他食品一起食用，此外，還可以用作炒菜的原料，煎炒烹炸，幾乎無所不能，今天分享一道干豆腐菜肴的做法，不需要廚藝也能輕鬆做出，特別簡單，只需卷一卷，蒸一蒸，再切一切，一盤色香味俱全的菜肴就做好了，看完就會，味道香濃，風味獨特，你也學會它，過年露一手，做給家人吃，保證受歡迎

【干豆腐肉卷】 材料：干豆腐3張、豬肉250克、紅辣椒1個、植物油1湯匙、鹽適量、蔥1段、姜1片、十三香1茶匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、雞粉1茶匙 做法:

準備好所需材料

將豬肉剁成肉泥

蔥姜切成末

放在大碗內，加入鹽、料酒、1湯匙熟油、十三香、胡椒粉、醬油、少許水、朝一個方向攪拌均勻上勁

將干豆腐鋪開，用湯匙將肉餡均勻在豆皮上抹上一層，兩邊和底部留些2厘米的空位不抹

將干豆腐兩端向中間折起2厘米，黏住，這樣蒸制時不會流出汁水

將干豆腐一端捲起，卷向另一端，要卷緊些

將干豆腐卷到底，其餘兩個依樣做好

蒸鍋加水燒開，將干豆腐卷放入，蓋上鍋蓋，上氣蒸15分鐘

到時間後，將干豆腐肉卷取出，切成片

轉圈碼在盤中，放上紅辣椒圈點綴一下即可

烹飪技巧：豬肉要帶點肥肉味道香，要剁的碎些，剁成肉泥，抹肉泥時，豆皮兩端和尾端要留些空位，這樣蒸制時不會流出汁水，卷時要卷的緊些，切時就不會散，吃時也可以配些辣椒油蘸食。

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