要不要來一碗，記憶里的豆角燜面？

豆角燜面

是最最常見的家庭主食

也是很多家裡頭的祖傳手藝

一碗好吃的豆角燜面

絕對是記憶里最深刻的味道

食材

五花肉 麵條 豆角 蔥姜蒜 老抽

做法

1、將豆角去筋，然後掰成3－5厘米長的段。

豬肉切薄片，蔥姜蒜切末備用。

2、鍋中倒入適量的油，油熱後將豬肉放入鍋中煸炒至顏色變白。

3、鍋中放入蔥姜蒜末爆香。

然後放入豆角段，炒至微軟入五花肉。

加入生抽、老抽、一小勺白糖炒勻。

4、倒入熱水沒過豆角，大火燒開後轉小火燜3-5分鐘。

5、將麵條鋪在豆角上，蓋好鍋蓋。

中火燜燒5分鐘左右關火，然後再燜1－2分鐘。

6、揭蓋，加少許生抽和香油，然後將麵條在鍋內充分拌勻。

下班回家做一碗

或者用來當早餐

也是極好的呀！

（圖片來源互聯網，如侵刪）

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